Rekomendasi Menu Idul Adha: Resep Bumbu Rendang Dijamin Lezat dan Bikin Nagih, Catat Bahannya

MAPAY BANDUNG – Berikut resep membuat bumbu rendang lezat dan bikin nagih yang cocok diolah dengan daging kurban.

Idul Adha memang identik dengan penyembelihan hewan kurban dan juga hidangan masakan yang berbahan dasar daging kurban berupa sapi, kambing, ataupun domba.

Salah satu hidangan yang sering disajikan pada momen Idul Adha yaitu rendang. Meskipun cara pembuatan rendang membutuhkan kesabaran namun hasil akhirnya sangatlah lezat.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu! Cara Mengatasi Rambut Penuh Uban Ternyata Cuma Pakai 3 Bahan Dapur Ini Kata dr Zaidul Akbar

Sebelum membuat masakan ini, penting untuk mengetahui resep bumbu rendang agar rasa yang dihasilkan pun nikmat.

Berikut resep bumbu rendang yang diambil dari kanal Youtube Dapur Ibu Waliyah pada Sabtu, 1 Juli 2023.

Bahan-bahan:

- 7 kemiri

- 5 cm jahe

- 5 cm kunyit

Baca Juga: Menakjubkan! 3 Bahan Alami Ini Bisa Redakan Penyakit Asam Urat Seketika, Nomor 3 Sering Disepelekan

- 3 lembar daun jeruk

- 1 batang serai

- 2 daun kunyit

- 3 lembar daun salam

- 7 butir bawang putih

- 10-15 bawang merah

Baca Juga: Bingung Daging Kurban Mau Diapakan? Inilah Resep Gulai Kambing Khas Jawa Timur yang Lezat dan Gurih

- 1/2 sendok jinten

- 1 sendok ketumbar

- 3 bunga lawang

- 5 kapulaga

- 1/2 pala ukuran kecil

- 10 cm kayu manis

- 3 asam kandis

Baca Juga: 16 Ide Nama Bayi Perempuan Modern, Cantik, dan Indah, dari A sampai P, Simak Juga Artinya

- 5 cengkih

- 10-15 cabai merah besar

- 5-7 cabai rawit

- 3 sendok minyak sayur

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Bingung Daging Kurban Mau Diapakan? Inilah Resep Gulai Kambing Khas Jawa Timur yang Lezat dan Gurih

Langkah pembuatan:

1. Sangrai jinten terlebih dahulu sampai wangi

2. Setelah menyangrai jinten, haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, jinten, ketumbar, dan tambahkan sedikit air lalu blender

3. Haluskan juga cabainya menggunakan blender

4. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan kemudian masak hingga airnya habis

5. Jika airnya habis atau sudah kering, masukkan 3 sdm minyak sayur untuk mematangkannya lagi

Baca Juga: Pendaki Gunung Rakutak Bandung Diteror Kuntilanak, Sempat Masuk Pasar Gaib Pula, Serem!

6. Jika sudah tercium aroma yang wangi, masukkan rempah-rempah diantaranya bunga lawang, kapulaga, cengkih, kayu manis, pala, lengkuas, dan asam kandis lalu aduk-aduk

7. Kemudian masukkan daun jeruk yang sudah disobek, sereh, daun salam, daun kunyit, dan tambahkan sedikit air lalu aduk kembali

8. Terakhir, masukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk-aduk kembali

9. Bumbu rendang sudah siap diolah bersama daging kurban

Demikian resep bumbu rendang lezat dan tentunya bikin nagih yang bisa Anda coba. (Adila Fa’atin Firdaus/ Job Training)***

Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.