MAPAY BANDUNG - Berikut resep simpel membuat Dimsum Ayam yang murah dan mudah ditemui bahan-bahannya. Resep ini dapat menjadi salah satu ide usaha karena hanya memerlukan modal seribuan saja untuk membuat satu buah dimsum.
Dimsum merupakan makanan tradisional khas masyarakat Tionghoa yang sering dihidangkan di acara-acara besar dan hari peringatan. Dimsum di restoran Tionghoa berarti makanan dengan porsi kecil seperti bakpao, siomay, dsb.
Makanan kukusan ini memiliki bentuk dan rasa yang beragam. Selain itu, bahan-bahannya pun bervariasi disesuaikan dengan jenis dimsum yang ingin Anda buat.
Resep Dimsum Ayam murah dan enak ini dibagikan oleh chef Devina Hermawan yang juga merupakan seorang kontestan MasterChef Indonesia musim kelima. Simak proses memasaknya di bawah ini:
Bahan adonan siomay:
- 200 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam
- 50 gr udang yang sudah dikupas (bisa diganti ayam)
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 9 sdm tepung sagu
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
- ½ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur
- 3 sdm es batu
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 50 gr wortel parut
- 15-20 kulit pangsit
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 1 cabai merah
- 6 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
- ½ sdt kaldu jamur
Baca Juga: Pecinta Stroberi dan Keju Wajib Coba! Resep Strawberry Cheesecake Mudah dan Enak, Catat bahannya
Langkah:
1. Adonan pertama: Haluskan ½ ayam dan kulit ayam bersama bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu.
2. Adonan kedua: Masukkan sisa ½ ayam dan udang, lalu cincang kasar.
3. Pindahkan ke wadah, lalu aduk bersama ½ parutan wortel.
4. Ambil kulit dimsum, lalu masukkan 1 sdm adonan, bungkus, dan beri parutan wortel di atasnya.
5. Kukus siomay selama 15-20 menit.
6. Untuk saus: Cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah.
7. Tumis hingga wangi, lalu tambahkan air.
8. Tambahkan cuka, gula, dan kaldu jamur ke dalam saus sambal. Masak saus hingga mendidih.
9. Siomay siap disajikan.
Demikian resep Dimsum Ayam yang berdaging, gurih, dan pastinya murah tapi gak murahan. Selamat mencoba!***(Fitri Nur Aulia/Job Training)