MAPAY BANDUNG - Sebentar lagi hari raya Idul Adha akan tiba. Dalam hari raya Idul Adha masyarakat tentu sangat familiar dengan daging kambing.
Daging kambing banyak digemari masyarakat, apalagi saat Idul Adha tiba.
Meski demikian, mengolah daging kambing saat Idul Adha agar empuk dan tidak bau memang cukup sulit. Apalagi jika kamu sangat jarang memasak daging kambing.
Baca Juga: Jadwal SIM Keliling Kabupaten Bandung Hari Ini Kamis 8 Juni 2023
Karena jika salah mengolahnya, akan membuat daging menjadi alot dan bau prengus. Bau prengus biasanya lebih menyengat pada jenis kambing jantan.
Dilansir mapaybandung.com dari channel youtube Hilsa Maspupah, berikut cara mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau:
1. Pastikan potongan daging tidak dicuci dengan air terlebih dahulu
2. Rebus air sampai mendidih
Baca Juga: Bingung Gimana Cara Besarkan Badan? Ini Tips dr. Tirta untuk Jawab Pertanyaan Bulking
3. Kemudian masukkan daging kambing ke dalam air yang telah mendidih
4. Masukkan jahe yang telah digeprek serta daun salam untuk menetralisr baunya
5. Tutup pancinya, lalu rebus selama 10 menit
Baca Juga: Selamat Datang! Pemain Asing Persib Bandung Akui Kelelahan Saat Pertama Kali Latihan Bersama
6. Setelah itu tiriskan daging kambing yang sudah direbus
7. Lakukan kembali langkah-langkah diatas tanpa menambahkan jahe dan daun salam
Itu dia cara simple agar daging kambing yang kamu buat tidak bau dan empuk saat dimasak nantinya. Sebelum daging kambing yang kamu punya mau diolah menjadi sop,semur, dan sebagainya, lakukan terlebih dahulu 7 langkah di atas. (Nurul Izzah Pantjita/ Job Training)***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.