MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep tumis kulit melinjo teri, lauk sederhana yang ternyata sehat.
Biji melinjo diketahui dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, tetapi tahukah kamu kalau kulit melinjo bisa dijadikan sebagai hidangan yang sehat? Kamu juga bisa membuat hidangan sederhana dengan resep tumis kulit melinjo teri ini.
Tak perlu khawatir, proses memasak tumis kulit melinjo teri pun praktis dengan melalui proses memasak di tumis.
Ditambah lagi dengan perpaduan dari teri dan rempah-rempah yang semakin menambah citarasa dari sajian kulit melinjo.
Baca Juga: Edo Febriansyah: Profil, Karir hingga Catatan Statistik Pemain yang Resmi Gabung Persib Hari Ini
Bahkan, dengan memasak tumis kulit melinjo teri sudah cukup untuk membuat orang ingin menambah nasi tanpa perlu lauk pauk lainnya.
Jika kamu tertarik untuk mencoba citarasa yang enak dari hidangan kulit melinjo, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan simak resep ini.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Galeri Rasa Channel pada Senin 8 Mei 2023, berikut resep tumis kulit melinjo teri sehat ala Chef Rudy Choirudin.
Bahan 1:
- 4 sdm minyak goreng
- 6 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah rajang
- 3 cm lengkuas memarkan
- 2 lembar daun salam
Baca Juga: Perut Buncit Dijamin Kempes! Konsumsi 2 Minuman Herbal dari dr. Zaidul Akbar Ini Sekarang
- 4 lembar daun jeruk
- 6 buah cabe gandot rajang
- 8 buah cabe hijau potong serong
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt terasi goreng
- 5 sdm air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
Baca Juga: Resep Macaroni Schotel yang Lembut dan Lumer di Mulut ala Chef Devina Hermawan
Bahan 2:
- 150 g kacang panjang potong 3 cm
- 200 g kulit melinjo merah
- 50 g teri medan goreng kering
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih yang sudah dirajang hingga harum dan kekuningan.
2. Masukan bawang merah, tumis hingga harum dan matang beserta lengkuas, salam dan daun jeruk tumis.
3. Masukan cabe rawit tumis sesaat masukan cabe hijau kecap manis, kecap asin dan terasi tumis hingga harum.
4. Masukan kacang panjang, kulit melinjo, air lalu tumis.
Baca Juga: Innalillahi, Dua Desa di Garut Diterjang Longsor, Sejumlah Bangunan Rusak
5. Masukan teri, aduk sesaat hingga semua rata dan matang, dan tambahkan garam gula.
6. Matikan api, angkat letakkan di piring saji.
7. Siap dihidangkan.
Nah, itu dia resep tumis kulit melinjo teri dari olahan kulit melinjo dengan citarasa yang lezat untuk kamu coba di rumah. Selamat mencoba.*** (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.