MAPAY BANDUNG - Inilah resep membuat lumpia goreng isi ayam sayur yang renyah dan lezat, yang dibuat oleh Chef Devina Hermawan.
Lumpia atau spring roll adalah salah satu hidangan yang cocok disajikan di berbagai momen.
Lumpia merupakan penganan yang dibuat dari adonan tepung dan telur didadar, kemudian diisi daging, sayuran, dan sebagainya, lalu digulung dan biasanya digoreng.
Kali ini, Chef Devina Hermawan membagikan resep membuat lumpia goreng isi ayam sayur yang bisa kamu coba buat di rumah.
Baca Juga: Kumpulan Puisi di Film Ada Apa Dengan Cinta (AADC), Romantis dan Bikin Nostalgia
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan pada Selasa 2 Mei 2023, berikut bahan dan cara buatnya.
Bahan marinasi:
- 250 gr paha ayam filet
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula palem
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt minyak wijen
Bahan lainnya:
- 2 sdm Anchor Unsalted Butter
- 1 sdm minyak
- 2 batang daun bawang
- 150 gr wortel
- 100 gr jamur kuping
- 150 gr lobak
- 2 sdt kecap ikan
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Persib Cuci Gudang? 3 Pemain Dikabarkan Langsung Out, Sudah Beri Kode di Instagram
Pelengkap:
- Sambal Bangkok
- Head lettuce
- Kulit spring roll untuk membungkus
Langkah pembuatan:
1. Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang.
2. Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, tiriskan.
3. Iris tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk rata.
4. Panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak kemudian tumis ayam, masak sesaat.
5. Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, tumis sesaat.
Baca Juga: Sejarah Panjang Penamaan Jalan Dago Bandung, Ternyata Berasal dari Bahasa Ini
6. Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Dinginkan.
7. Bungkus isian dengan kulit spring roll lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.
8. Spring roll siap disajikan.
Itulah resep membuat lumpia goreng renyah isi ayam sayur. Selamat mencoba!***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.