MAPAY BANDUNG – Inilah resep Semur Bola Daging yang cocok untuk menu sahur dan buka puasa.
Semur bola daging merupakan hidangan yang dipengaruhi oleh kuliner Belanda. Olahan satu ini dibuat dari irisan daging sapi dan dibentuk seperti bola-bola.
Olahan lezat ini dilengkapi dengan kuah asam manis yang cocok untuk jadi lauk nasi putih. Olahan semur sendiri kini makin banyak variasinya seperti semur ayam, tahu, telur hingga jengkol.
Baca Juga: Harus Tetap Waspada! Berikut 5 Tips Rumah Tetap Aman Selama Ditinggal Mudik Lebaran
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan pada Senin 3 April 2023, berikut ini resep Semur Bola Daging yang bisa kamu coba buat di rumah:
Bahan:
- 450 gr daging sapi
- 6 sdm tepung roti putih
- 50 ml air/susu
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombay, cincang, tumis
- 2 sdm maizena
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Jam Tayang Taxi Driver 2 Episode 13, Nonton Aksi Kim Do Ki Hari Ini Jumat 7 April 2023
Bahan kuah:
- Bumbu halus putih (4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri)
- 2 buah tomat merah, potong
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt bubuk pala
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 700 ml air
- 2 batang seledri, opsional
Pelengkap:
- Wortel
- Buncis
- Nasi putih
- Bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Bongko Kopyor Takjil Khas Gresik Jawa Timur yang Otentik
Langkah pembuatan:
1. Potong-potong daging kemudian buang bagian silver skin.
2. Masukkan daging sapi, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam Beaba Babycook Neo Terracotta, haluskan.
3. Campurkan tepung roti dengan air, diamkan beberapa saat.
4. Pindahkan daging ke dalam mangkuk kemudian tambahkan tepung roti, bawang bombay, telur, dan maizena, aduk rata.
5. Panaskan sedikit minyak, bentuk bulat daging lalu goreng hingga kecoklatan, sisihkan.
Baca Juga: Pimpin Patroli Skala Besar, Kapolrestabes Bandung yang Baru Sebut Aktifkan Kembali Tim Prabu
6. Di wajan yang sama tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan tomat, seledri, air, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan merica, aduk rata.
7. Masukkan bola daging, masak sesaat selama 10 menit di api sedang.
8. Potong memanjang wortel dan buncis, lalu kukus dengan Beaba Babycook Neo Terracotta hingga matang.
9. Untuk mpasi, kukus nasi, wortel, buncis, dan bola daging lalu haluskan sesuai selera.
10. Semur bola daging siap disajikan.
Demikian resep semur bola daging yang gurih dan praktis sebagai menu sahur dan buka puasa. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.