MAPAY BANDUNG - Berikut ini resep makanan khas kalau berkunjung ke pusat perbelanjaan asal Swedia, IKEA. Ya, jika kita berbelanja ke IKEA tak lengkap rasanya jika tak mencicipi swedish meatball.
Ternyata resep membuat swedish meatball ini tak begitu sulit. Apalagi, jika di rumah Anda tersedia banyak daging yang siap diolah. Sehingga tinggal anda menambahkan bumbu-bumbu berikut ini.
Tapi jangan khawatir jika anda tidak mengetahui resepnya, Chef Devina Hermawan dalam video YouTube-nya membagikan resep mudah membuat Swedish meatball food court IKEA.
Dilansir MapayBandung.com dari YouTube Devina Hermawan pada Jumat 3 Februari 2023, berikut ini adalah resep Swedish meatball ala Chef Devina Hermawan lengkap dengan saus gravy dan juga mashed potato.
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 350 gr daging sapi giling
- ¾ sdt garam
- 2 sdt gula
- ½ sdt kaldu sapi
- 50 gr putih telur
- 60 gr bawang bombay, cincang
- 3 sdm minyak 1 sdt bawang putih bubuk
- ¼ sdt mixed herbs
- 10 gr tepung panir
- 100 ml air es
- 2-3 sdm tepung maizena
- ½ sdt baking powder
Baca Juga: Wajah Cerah dan Lebih Awet Muda dengan Konsumsi 2 Buah Ini, Simak Penjelasan dr. Zaidul Akbar
Untuk membuat saus gravy:
- 3 sdm mentega
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- ½ buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 500 ml air atau kaldu sapi
- 2 cube kaldu sapi
- 60 ml cream
- Minyak untuk menumis Mashed potato:
- 600 gr kentang
- 1/2 sdt garam
- 120 ml susu 2-3 sdm mentega
Pelengkap: Wortel, potong kotak, rebus Buncis, potong kotak, rebus Jagung pipil, rebus Selai raspberry
Cara membuat:
1. Potong kotak kentang, lalu rebus dengan garam selama 15 menit, tiriskan
2. Haluskan kentang dengan sendok dan saring
3. Siapkan wajan, lalu masukkan kentang, mentega, dan susu, masak di api kecil sedang, aduk
4. Tumis bawang bombay dengan tiga sdm minyak hingga kecokelatan, biarkan dingin
5. Mixer daging, gula, garam, dan kaldu sapi hingga lengket
6. Masukkan tepung roti, air, bawang bombay, mixed herbs ,bawang putih bubuk, baking powder, putih telur, dan tepung maizena, mixer kembali hingga rata, diamkan sebentar di dalam kulkas
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Jualan, Ini Resep Cemilan Tahu Fantasi dengan Hiasan Sosis yang Enak
7. Untuk saus gravy, tumis bawang bombay hingga kecoklatan, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga sedikit kecoklatan
8. Tambahkan mentega dan tepung terigu, aduk rata
9. Larutkan kaldu ke dalam air kemudian masukkan ke dalam tumisan, aduk rata, masak hingga sedikit mengental
10. Masukkan cream, aduk rata, lalu blender
Baca Juga: Inilah 3 Cara Mengatasi Sakit Kepala Tanpa Obat Kata dr Saddam Ismail, Nomor 1 Lakukan Sebelum Tidur
11. Basahi tangan dan olesi wadah dengan sedikit minyak, lalu bentuk bulat meatball dengan sendok
12.Panaskan sedikit minyak, lalu masak meatball di api sedang hingga kecoklatan, tiriskan
13. Untuk dikonsumsi langsung, masak meatball dengan saus gravy, aduk rata
14. Swedish meatball siap disajikan dengan saus,mashed potato, selai raspberry, dan sayuran sebagai pelengkap.***
Ikuti berita terbaru lainnya dengan mengikuti artikel MapayBandung.com di Google News, KLIK DI SINI.