Resep Nasi Ayam Claypot Makanan Khas Singapura Ala Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG - Nasi ayam claypot makanan khas Singapura sekarang kita bisa membuatnya dirumah dengan bahan yang ada di rumah.

Makanan yang selalu menjadi favorit saat kita berkunjung ke Singapura memang memiliki cita rasa yang sangat lezat.

Kali ini chef Devina Hermawan akan membagikan resep nasi ayam claypot hanya dengan menggunakan 2 bahan saja. Dan cara pembuatannya yang sederhana.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Rujak Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Buat Hidangan Malam Tahun Baru 2023

Dikutip MapayBandung.com 31 Desember 2022 dari kanal youtube Devina Hermawan berikut resep dan cara pembuataannya.

Bahan:

1 cup beras

2 cup air

2 cube kaldu ayam

Baca Juga: Heboh Banyak Pengunjung Lakukan Hal Tak Sopan di Mesjid Al Jabbar, Willy Preman Pensiun Kecewa, Bilang Begini

Pelengkap:

1 buah sosis, potong

1 buah pakcoy, rebus

3 buah jamur shitake, potong, goreng

Marinasi ayam:

1 pcs paha ayam fillet

1 sdt kaldu / penyedap

1 sdt gula

Baca Juga: Parasit Penyebab Bau Mulut Lenyap Seketika! Ahli Herbal dr. Zaidul Akbar Bongkar Rahasianya, Gampang Banget

¼ sdt merica

½ sdm tepung maizena / tapioka

1 sdm kecap asin

3 sdm minyak tumisan bawang

1 sdm arak masak / mirin halal, opsional

Baca Juga: Usai Sampah Kini Muncul Masalah Baru, Ada Laporan Pengendara Motor Kehilangan Helm di Masjid Al-Jabbar

Bahan minyak bawang:

1-2 jempol jahe, iris

6 siung bawang putih, geprek

1 batang daun bawang, potong ukuran besar

5 sdm minyak

Bahan saus:

250 ml air

Baca Juga: Amankan Malam Tahun Baru 2023, Polda Metro Jaya Kerahkan 35.000 Personel

2 sdm saus tiram

½ sdm kaldu ayam bubuk

½ sdm gula

½ sdt minyak wijen

¼ sdt merica putih

1 sdm kecap asin

Baca Juga: Cristiano Ronaldo Gabung Al Nassr Digaji Rp3,3 Triliun Per Tahun

1 sdm tepung maizena

Saus condiment:

3 buah cabai rawit merah, iris

1 sdm kecap asin

½ sdt kecap ikan, opsional

Langkah pembuatan :

1. Cuci beras, lalu rendam dengan air dan kaldu ayam selama 30 menit

2. Potong ayam dan geprek, lalu masukkan kaldu, gula, kecap asin, arak masak, tepung maizena, merica, dan sedikit minyak tumisan bawang, aduk rata

Baca Juga: Baru Diresmikan, Masjid Al Jabbar Dipenuhi Sampah, Begini Kondisinya

3. Untuk minyak bawang, panaskan minyak goreng, goreng jahe, dan daun bawang hingga berwarna cokelat, sisihkan, lalu masukkan bawang putih, goreng di api sedang hingga kecokelatan, pisahkan sebagian minyak

4. Untuk saus, di wajan yang sama, masukkan air, saus tiram, kaldu ayam, merica, gula, minyak wijen, kecap asin, aduk, lalu tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental

5. Untuk claypot rice, siapkan wajan, masukkan beras dan air masak hingga mendidih dan mengental, lalu kecilkan api masak hingga 8-10 menit

Baca Juga: Gus Baha Ungkap Penyebab Rezeki Seret, Singgung Kebiasaan Tidur dan Ngorok

6. Tambahkan topping sosis, ayam, jamur dan 1-2 sdm air, masak hingga 5-6 menit, angkat, lalu siram saus di atas nasi

7. Untuk saus condiment, campurkan cabai rawit, kecap ikan, dan kecap asin, aduk rata

8. Sajikan claypot chicken rice dengan pakcoy, irisan daun bawang, dan saus sebagai pelengkap. (Wulan Nursari/ Job Training)***