MAPAY BANDUNG - Berikut ini adalah resep Churros cokelat saus karamel ala chef Devina Hermawan, yang bisa anda praktekkan sendiri dengan mudah di rumah.
Churros adalah salah satu cemilan kekinian yang tidak boleh anda lewatkan, cita rasanya yang khas membuat churros jadi salah satu makanan paling digemari terutama anak-anak.
Resep Churros cokelat saus karamel ala chef Devina ini, dijamin mempunyai tekstur yang garing di luar, namun, lembut dan empuk di dalam.
Baca Juga: Nekat Pamerkan Alat Kelaminnya! Pria di Tambun Bekasi Ini Tengah Diburu Polisi
Tak perlu takut gagal, sebab resep Churros cokelat saus karamel kali ini, anda dijamin sukses membuatnya.
Dilansir MapayBandung.com dari YouTube Devina Hermawan, Minggu 20 November 2022, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat churros cokelat saus karamel (untuk 3-4 porsi).
Bahan:
- 130 ml susu
Baca Juga: Resep Kroket Belanda Ala Chef Devina Hermawan, Lumer di Dalam Krispi di Luar
- 30 gram kental manis putih
- 30 gram mentega
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram cokelat bubuk
- 50 gram biskuit cokelat
Baca Juga: Merinding! Inilah Awal Mula Hancurnya Tembok Zulkarnain dan Terbebasnya Yakjuj Makjuj
- 1 butir telur
- ⅙ sdt garam
Bahan salted caramel:
- 80 ml susu
- 60 gram gula pasir
- 40 ml air
- 30 gram mentega
- 60 gram gula palem
Baca Juga: Link Streaming Nonton Reborn Rich Episode 3 Sub Indo yang Tayang Malam Ini
- ½ sdt garam
- 1 sdt perisa vanila.
Bahan pelapis:
- 4 sdm gula pasir
Baca Juga: Resep Martabak Manis Anti Gagal ala Devina Hermawan, Enak dan Mudah Dibuat
Cara membuat:
1. Untuk saus, masak gula pasir, gula palem, dan air, masak di api sedang hingga larut dan wangi.
2. Kemudian, masukkan susu, mentega, garam, dan perisa vanila, masak selama 2 menit, sisihkan.
3. Untuk adonan churros, masak susu, kental manis, mentega, dan garam di api sedang kecil hingga larut, kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu.
4. Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga dingin atau hangat kuku.
5. Haluskan biskuit cokelat dengan food processor lalu masukkan ke dalam adonan beserta telur, aduk hingga rata.
Baca Juga: Resep Bistik Ayam ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Krispi, Renyah dan Menggugah Selera
6. Tambahkan cokelat bubuk sambil disaring, aduk rata.
7. Masukkan piping tip ke dalam piping bag lalu masukkan adonan churros.
8. Panaskan minyak, semprotkan churros ke dalam minyak lalu gunting, goreng churros hingga struktur luar menjadi kering, tiriskan.
9. Untuk taburan, haluskan gula pasir dengan blender. Balurkan churros ke dalam gula pasir.
Selesai, Churros cokelat saus karamel siap untuk disajikan bersama teh dan kopi anda. Selamat mencoba.***