Resep Kue Lapis Pepe Cokelat Ala Chef Devina Hermawan Lembut, Kenyal, dan Gurih

MAPAY BANDUNG - Sajian kuliner di Indonesia begitu beraneka ragam salah satu yang paling terkenal ialah kue lapis.

Kue lapis yang merupakan makanan khas Indonesia ini terbuat dari tepung beras.

Semua orang tahu bila kue lapis rasanya manis, gurih, kenyal dan lembut.

Baca Juga: 3 Berita Populer Hari Ini: Pemprov Jabar Buka 4.571 Formasi Seleksi CASN 2022 Daftar di Sini

Kali ini Chef Devina Hermawan akan membagikan resep kuel lapis pepe cokelat yang bisa anda olah di rumah.

Dikutip MapayBandung.com Kamis 10 November 2022 dari kanal YouTube Devina hermawan inilah resep dan cara pembuatan kue lapis pepe cokelat.

Bahan lapis pepe:

800 ml santan instan

800 ml air

Baca Juga: Praktis Tidak Pakai Kompor, Resep Nasi Sarden Rice Cooker, Cocok Jadi Menu Sarapan Kilat

6 lembar daun pandan

600 gr tepung sagu

650 gr gula pasir

1,5 sdt bubuk vanili

2 sdt perisa vanilla

2 sdt garam

Baca Juga: Kios Bensin Eceran di Ciparay Terbakar Pagi Ini Kamis 10 November 2022

Bahan tambahan lapisan cokelat:

175 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco

3 sdm bubuk cokelat

Bahan tambahan lapisan putih:

150 ml indomilk kental manis plain

Baca Juga: Jadwal RCTI Kamis 10 November 2022, Preman Pensiun 7 Tayang Jam Berapa?

Pelengkap:

1 sdt kopi bubuk espresso

1 sdm bubuk cokelat

1 sdm tepung sagu

Minyak goreng untuk mengoles Loyang

Baca Juga: Mall Pelayanan Publik Garut Launching Juli 2023, Rudy Gunawan: Namanya MPP Dalem Wratanudatar

Langkah pembuatan :

1. Campurkan santan, air, daun pandan, gula pasir, dan garam, masak hingga sedikit mendidih lalu dinginkan

2. Pisahkan daun pandan lalu masukkan tepung sagu dan bubuk vanili, aduk dengan balloon whisk hingga merata

3. Bagi 2 adonan lalu seduh bubuk cokelat dengan sedikit adonan, aduk rata

4. Campurkan ke dalam adonan cokelat lalu tuang Indomilk Kental Manis Swiss Choco, aduk rata

Baca Juga: Aktivis dan Politikus Nasional Lintas Zaman, Tjetje Hidayat Padmadinata Meninggal Dunia di Usia 89 Tahun

5. Untuk adonan putih, tuang Indomilk Kental Manis Plain, aduk rata

6. Untuk lapisan paling atas, pisahkan sekitar 2 centong adonan cokelat lalu campur dengan bubuk cokelat, kopi bubuk, dan tepung sagu, aduk rata

7. Oles loyang dengan minyak kemudian panaskan kukusan

8. Tuang satu centong adonan putih, kukus selama 4 menit lalu tuang satu centong adonan cokelat, kukus kembali selama 4 menit, ulangi hingga lapisan putih terakhir

9. Tuang campuran lapisan cokelat setelah lapisan putih kemudian kukus selama 20 menit

10. Diamkan lapis hingga dingin lalu keluarkan dari loyang

11. Lapis pepe siap disajikan. (Wulan Nursari/ Job Training)***