Network
MAPAY BANDUNG – Inilah resep fudgy brownies bites ala Devina Hermawan untuk hampers Ramadhan 2023.
Brownies merupakan salah satu jenis kue yang cukup populer. Meski bisa disajikan dengan berbagai cara, umumnya brownies dimasak melalui proses pemanggangan menggunakan loyang berbentuk persegi panjang.
Jenis brownies yang sedang populer saat ini yakni fudgy brownies. Fudgy brownies memiliki tekstur yang lebih lembut, lengket dan padat dibandingkan dengan tekstur brownies biasanya.
Hidangan brownies juga bisa dikreasikan dalam bentuk kudapan dengan sebutan brownies bites.
Baca Juga: POPULER HARI INI: Brrr! Inilah Tempat Paling Dingin di Bandung yang Ternyata Bukan Lembang
Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep fudgy brownies bites yang cocok untuk ide jualan hampers Ramadhan 2023.
Kue lembut dengan potongan kecil ini menghasilkan 72 potong yang bisa kamu jual dalam kemasan toples dan dihiasi menggunakan stiker agar penampilannya semakin menarik.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan pada Minggu 26 Maret 2023, berikut resep fudgy brownies bites untuk hampers.
Bahan A:
- 260 gr Marvel Dark Compound Chocolate Buttons
- 50 gr mentega tawar
- 50 gr dutch butter / margarin
- 50 gr minyak
Baca Juga: Ramai Penolakan Israel di Piala Dunia U-20, Wagub Uu: Saya Menolak, Tapi Ikut Keputusan Pemerintah
Bahan B:
- 120 gr dark brown sugar
- 120 gr gula pasir
- 200 gr telur
- 6 gr garam
- 2 gr espresso
- 1 sdm air hangat
- 1 sdm perisa vanila
Bahan C:
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 5 gr bubuk coklat
Baca Juga: Pasti Untung! Resep Kue Talam Pandan ala Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Jualan
Bahan D (topping):
- 50 gr Marvel Chocolate Chips (masing-masing loyang)
- Garam laut kasar
Langkah pembuatan:
1. Panaskan oven di suhu 190 derajat celcius, lalu siapkan loyang ukuran 30 cm x 10 cm, oles minyak alasi dengan baking paper.
2. Di dalam wajan, campurkan dutch butter, mentega tawar, dan minyak, lelehkan di api kecil, lalu tuang ke dalam Marvel Dark Compound Chocolate Buttons, aduk rata hingga coklat meleleh.
3. Di dalam mangkuk campurkan telur, gula pasir, dark brown sugar, perisa vanila, dan garam.
4. Larutkan kopi dengan air hangat, lalu gabung ke dalam mangkuk, kocok hingga gula larut sekitar 4-5 menit.
5. Masukkan tepung terigu dan bubuk coklat sambil disaring, aduk sesaat, lalu tuang lelehan coklat, aduk dengan spatula hingga rata.
6. Bagi dua adonan, lalu tuang ke dalam Loyang.
7. Taburkan Marvel Chocolate Chips, ratakan, lalu taburkan sedikit garam laut.
Baca Juga: Jadwal Adzan Maghrib DKI Jakarta Hari Ini Senin 27 Maret, Beserta Doa Buka Puasa
8. Panggang di suhu 190 derajat selama 10 menit, lalu turunkan di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.
9. Angkat brownies dan tunggu dingin atau hangat kuku, kemudian potong kecil menjadi beberapa bagian.
10. Susun brownies secara menyamping ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper. Panggang Kembali selama 4-5 menit di suhu 180 derajat celcius.
11. Keluarkan dari loyang, diamkan hingga dingin.
12. Fudgy brownies bites siap dihidangkan.
Itulah resep fudgy brownies bites yang cocok untuk ide jualan hampers di bulan Ramadhan 2023. Selamat mencoba.*** (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
