Network
- Balurkan ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tunggu minimal 10 menit agar bumbu meresap.
- Goreng ikan dengan minyak secukupnya, dengan api sedang.
- Setelah ikan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Untuk sambalnya, siapkan cabe rawit dan bawang putih, lalu haluskan menggunakan blender atau cobek. Namun, jangan terlalu halus, agar ada teksturnya.
- Setelah halus, tumis sambal menggunakan api kecil, dan tambahkan garam, penyedap rasa, gula putih serta air secukupnya, aduk rata.
- Setelah air dalam sambal sudah hilang dan sambal sudah mengental dan berminyak, tuang ke dalam mangkuk.
- Ikan nila dengan sambal bawang siap disajikan. *** (Rofi Arifianto/Job Training)
