Network
Daging udang, kepiting, atau daging sapi juga dapat digunakan sebagai isian. Metode pengolahannya pun khas, yakni dengan proses pengukusan.
Asal-usul Siomay dapat ditelusuri hingga Mongolia Dalam di Tiongkok, di mana sajian ini dikenal sebagai salah satu jenis dimsum yang populer.
Baca Juga: Ini Bocoran Jersey Baru Persib Musim Depan, Bobotoh Sudah Bisa Pre Order
Bentuk aslinya berupa bola pipih dengan hiasan telur kepiting, wortel parut, dan kacang polong. Masyarakat Tiongkok biasanya menikmatinya dengan cuka atau kecap asin.
Munculnya Siomay di Indonesia dapat dijelaskan melalui percampuran budaya antara Indonesia dan Tiongkok. Faktor ini menjadi kunci adaptasi Siomay ke dalam budaya kuliner Indonesia.
Di Indonesia, mayoritas penduduk beragama Islam, sehingga Siomay yang disajikan di sini umumnya menggunakan bahan halal, seperti ayam, ikan tenggiri, atau udang.
Baca Juga: Bawaslu Kota Bandung Ingatkan Peserta Pemilu 2024 Pasang APK di Lokasi yang Sudah Ditentukan
Tidak hanya itu, bentuk Siomay di Indonesia juga mengalami transformasi. Awalnya berbentuk pipih, kini Siomay dibentuk bulat dan kulitnya tidak lagi menggunakan tipis tepung terigu, melainkan kulit pangsit.
Keberagaman juga terlihat dalam pilihan isian dan penyajian Siomay di Indonesia, seperti tambahan kentang, kol, pare, tahu, telur, dan lainnya.
Berbeda dengan Tiongkok yang menyajikannya kering, Siomay di Indonesia biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan memiliki rasa pedas yang khas.
