Network
2. Tambahkan 4 irisan daging asap cincang halus dan goreng selama 10 menit hingga berwarna keemasan dan garing.
3. Kecilkan api dan tambahkan 2 bawang bombay, 2 wortel, 2 batang seledri, 2 siung bawang putih dan daun rosemary 2-3 tangkai, cincang halus, lalu goreng selama 10 menit. Aduk sayuran sesering mungkin hingga lunak.
4. Naikkan api ke api sedang-besar, tambahkan 500 gram daging sapi cincang dan masak sambil diaduk selama 3-4 menit hingga daging berwarna kecokelatan.
5. Tambahkan 2 kaleng tomat plum, daun cincang halus dari ¾ bungkus kecil kemangi, 1 sdt oregano kering, 2 lembar daun salam, 2 sdm pure tomat, 1 kubus kaldu sapi, 1 buah cabai merah yang sudah dibuang bijinya dan dicincang halus (jika menggunakan), 125 ml anggur merah dan 6 buah tomat ceri yang sudah dibelah dua. Aduk dengan sendok kayu, hancurkan tomat plum.
Baca Juga: Festival Asia Afrika Digelar 6-7 Juli di Bandung, Pj Walikota Bandung Ingin Warga Bahagia
6. Didihkan, kecilkan hingga mendidih perlahan dan tutup dengan penutup. Masak selama 1 jam 15 menit sambil sesekali diaduk, sampai Anda mendapatkan saus yang kaya dan kental.
7. Tambahkan 75 gram parutan parmesan, periksa bumbu dan aduk.
8. Saat bolognese hampir selesai, masak spageti 400 gram dengan mengikuti petunjuk pada kemasan.
9. Tiriskan spageti dan aduk ke dalam saus bolognese, atau sajikan saus di atasnya. Sajikan dengan parutan parmesan, sisa daun kemangi dan roti tawar, jika Anda suka.
Itulah resep dan cara pembuatan dari spaghetti bolognese yang enak, selamat mencoba.*** (Muhhamad Andika Adrian Putra/JOB Training)
