Network
BRAGA, MAPAYBANDUNG.COM - Berikut resep dan cara pembuatan spaghetti bolognese yang enak. Hidangan spaghetti adalah hidangan khas italia yang populer dikalangan masyarakat Indonesia.
Hidangan spaghetti ini sangat cocok untuk disajikan di malam hari bersama keluarga atau pasangan.
Anda bisa membuat hidangan spaghetti ini dengan mudah dan cukup mengikuti cara pembuatan pada artikel kali ini.
Spaghetti kali ini direbus lalu diberi saus yang sangat enak dan rasanya gurih dicampur asamnya saus spaghetti.
Baca Juga: Ucapkan Terima Kasih, Pemain Rp2,61 Miliar Ini Resmi TInggalkan Persib
Dirangkum MapayBandung.com Sabtu 29 Juni 2024, berikut resep dan cara pembuatan dari spaghetti bolognese yang enak.
Bahan-bahan:
Bahan
· 1 sdm minyak zaitun
· 4 rashers daging asap bergaris-garis, cincang halus
· 2 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
· 2 buah wortel, potong dan cincang halus
· 2 batang seledri, cincang halus
· 2 siung bawang putih cincang halus
· 2-3 tangkai daun rosemary, petik dan cincang halus
· 500 gram daging sapi cincang
Baca Juga: Link Live Streaming Inggris vs Slowakia di Babak 16 Besar Piala Eropa 2024
Untuk saus bolognese:
· 2 x 400 gram tomat plum dalam kaleng
· daun kemangi yang sudah dipetik, cincang ¾ halus dan sisanya dibiarkan utuh untuk hiasan
· 1 sendok teh oregano kering
· 2 lembar daun salam segar
· 2 sdm pure tomat
· 1 kubus kaldu sapi
· 1 buah cabai merah, dibuang bijinya dan dicincang halus (opsional)
· 125 ml anggur merah
· 6 buah tomat ceri yang diiris menjadi dua
Untuk membumbui dan menyajikan:
· 75g parutan parmesan, ditambah ekstra untuk disajikan
· 400 gram spaghetti
· roti kering untuk disajikan (opsional)
Baca Juga: 8 Tips Lari yang Benar untuk Pemula, Badan Auto Sehat
Cara membuat:
1. Letakkan panci besar di atas api sedang dan tambahkan 1 sdm minyak zaitun.
2. Tambahkan 4 irisan daging asap cincang halus dan goreng selama 10 menit hingga berwarna keemasan dan garing.
3. Kecilkan api dan tambahkan 2 bawang bombay, 2 wortel, 2 batang seledri, 2 siung bawang putih dan daun rosemary 2-3 tangkai, cincang halus, lalu goreng selama 10 menit. Aduk sayuran sesering mungkin hingga lunak.
4. Naikkan api ke api sedang-besar, tambahkan 500 gram daging sapi cincang dan masak sambil diaduk selama 3-4 menit hingga daging berwarna kecokelatan.
5. Tambahkan 2 kaleng tomat plum, daun cincang halus dari ¾ bungkus kecil kemangi, 1 sdt oregano kering, 2 lembar daun salam, 2 sdm pure tomat, 1 kubus kaldu sapi, 1 buah cabai merah yang sudah dibuang bijinya dan dicincang halus (jika menggunakan), 125 ml anggur merah dan 6 buah tomat ceri yang sudah dibelah dua. Aduk dengan sendok kayu, hancurkan tomat plum.
Baca Juga: Festival Asia Afrika Digelar 6-7 Juli di Bandung, Pj Walikota Bandung Ingin Warga Bahagia
6. Didihkan, kecilkan hingga mendidih perlahan dan tutup dengan penutup. Masak selama 1 jam 15 menit sambil sesekali diaduk, sampai Anda mendapatkan saus yang kaya dan kental.
7. Tambahkan 75 gram parutan parmesan, periksa bumbu dan aduk.
8. Saat bolognese hampir selesai, masak spageti 400 gram dengan mengikuti petunjuk pada kemasan.
9. Tiriskan spageti dan aduk ke dalam saus bolognese, atau sajikan saus di atasnya. Sajikan dengan parutan parmesan, sisa daun kemangi dan roti tawar, jika Anda suka.
Itulah resep dan cara pembuatan dari spaghetti bolognese yang enak, selamat mencoba.*** (Muhhamad Andika Adrian Putra/JOB Training)
