Network
1. Daging kambing dicuci bersih.
2. Setelah dicuci bersih rebus daging kambing selama 5 menit (dimulai dari air mendidih).
3. Setelah direbus selama 5 menit (sampai air mendidih), matikan api kompor tutup rapat, diamkan 30 menit (Jangan diturunkan dari kompor).
4. Setelah 30 menit, nyalakan api, rebus kembali selama 7 menit.
5. Buang air ambil daging dan tiriskan baru lah bisa dipotong sesusai selera.
Bahan:
- 1 kg daging kambing
- 1 Liter santan kelapa kental(perasan pertana
- 1 Liter santan kelapa encer(perasan kedua)
- Untuk santan 1 1/2 buah kelapa (1kg kelapa parut)
- Minyak goreng
- Cabe rawit (opsional)
Baca Juga: Dimas Drajad Dirumorkan Merapat ke Persib, Ini Statistiknya
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 Butir kemiri
- 1 ruas kencur
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 3 batang serai
- Daun salam
- Daun jeruk
- 2 batang kayu manis/batang uk.3cm
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1sdt merica bubuk
- 1 sdt jinten
