Network
BRAGA, MAPAYBANDUNG.COM – Olahan ikan gurame adalah salah satu masakan favorit masyarakat pecinta ikan.
Rasanya yang enak dan lezat menjadikan ikan ini sebagai salah satu menu makan saat acara keluarga.
Kali ini terdapat resep ikan gurame sambal petai yang pedas menggoyang lidah, cocok dijadikan menu harian.
Cita rasa gurih dan garing dari ikan gurame goreng, dipadu dengan pedasnya sambal petai, dijamin siapapun yang melihatnya ngiler, awas boros nasi.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Wisata Camping di Bandung, Suguhkan Suasana Alam Syahdu Bikin Gamau Pulang
Dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube Simple Rudy TV Minggu 21 April 2024, berikut bahan dan cara buatnya.
Bahan 1
• 7 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm terasi
• 1 sdt garam
• 50 ml air
Baca Juga: Selamat! Arti Mimpi Makan Buah Nangka Jadi Pertanda Baik, Akan Dapat Rezeki Cukup
Bahan 2
• 6 sdm minyak goreng
• 30 buah petai, dibelah 2 bagian
• 20 buah cabe rawit hijau utuh
• 1 buah tomat, dibelah 4 bagian dan dirajang
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 btg serai, dimemarkan
• 3 lbr daun jeruk, disobek
• 3 sdm (50 ml) air
Bahan 3
• 500g ikan gurami
• 400 ml minyak goreng
Bumbu Marinasi
• 1 saset Desaku Marinasi
• 5 sendok makan air
Baca Juga: Jadwal, Preview, dan Link Live Streaming Barito Putera vs Persija di Liga 1
Cara Memasak
1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan 50 ml air (bahan 1) kemudian tumis beserta serai dan daun jeruk hingga harum. Angkat serai dan daun jeruk.
2. Masukkan petai dan cabe rawit hijau, tumis kembali hingga petai tidak langu. Tambahkan tomat, gula merah dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
3. Tuang 3 sendok makan air , aduk hingga semua bahan matang dan sisihkan.
4. Panaskan 400 ml minyak goreng.
5. Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air.
6. Lumuri ikan dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata.
7. Masukkan ikan saja (sisihkan larutan lumuran Desaku Marinasinya). Goreng hingga sisi bawah ikan matang.
8. Balik ikan kemudian masukkan sisa larutan lumuran Desaku Marinasinya langsung ke dalam gorengan. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
9. Siramkan tumisan sambal petai ke atas ikan gurami yang sudah digoreng. Segera sajikan. ***
