Network
Bahan cookies:
125 gr mentega tawar
25 gr gula halus
2 kuning telur
85 gr keju cheddar parut
250 gr tepung serbaguna atau protein sedang
Vanilla (opsional)
Bahan glazing/topping:
45 gr putih telur
200 gr icing sugar topping
½ sdt cuka atau bisa diganti dengan jus lemon/nipis
Pasta blackforest/mocha (untuk motif)
Baca Juga: Kumpulan Hampers Paling Dicari Saat Lebaran, Cocok Banget Buat Jualan
Langkah pembuatan:
- Campur mentega tawar dengan gula halus, aduk sampai rata.
- Jika sudah, masukkan kuning telur. Aduk lagi.
- Tambahkan keju cheddar. Aduk.
- Tambahkan vanilla supaya wangi (opsional).
- Masukkan tepung serbaguna, aduk hingga menjadi adonan.
- Pipihkan menggunakan rolling pin hingga ketebalannya 4-5 mm. Supaya ukurannya sama ketika masuk toples, buatlah panjang adonan ke samping sebesar 21 cm.
- Potong adonan berbentuk kotak dengan ukuran 3,5 x 2,5 cm.
- Tutup adonan menggunakan kertas roti, biarkan hingga beberapa saat.
- Sementara itu, panaskan oven di suhu 150 derajat.
- Selanjutnya, buat glazing. Kocok putih telur hingga berbusa menggunakan mixer. Lalu, campur dengan icing sugar dan cuka. Mixer kembali hingga semuanya tercampur rata dengan medium speed selama kurang lebih 2 menit.
Baca Juga: Tidak Perlu Takut! Mimpi Menyapu Kuburan Ternyata Bermakna Baik, Simak Artinya
- Jika sudah, pisahkan krim glazing sebanyak satu sendok makan ke dalam wadah, tambahkan pasta blackforest atau mocha. Aduk sampai dapat warna yang diinginkan. Lalu, masukkan krim ke dalam plastik segitiga.
- Tuang sisa topping ke atas adonan, ratakan hingga menutupi permukaan adonan cookies.
- Di atasnya, beri topping glazing yang telah diwarnai sebelumnya secara vertikal. Jika sudah, tarik garis menggunakan lidi secara horizontal untuk menciptakan motif marble.
- Angkat cookies yang sudah dilapisi topping satu per satu, pindahkan ke loyang.
- Panggang di oven bersuhu 140-150 derajat celcius selama 25-30 menit sampai matang.
- Kue cheese button cookies siap disajikan.
Itulah resep membuat kue kering cheese button cookies yang cocok untuk dijadikan isian hampers Lebaran 2024. Selamat mencoba.***
