Network
Langkah pembuatan:
1. Panaskan panci, masukkan gula pasir, 3 lembar daun pandan yang sudah diikat, dan santan. Masak hingga mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan.
2. Masukkan pewarna rose secukupnya, lalu aduk sampai rata. Biarkan matang dan jaga agar santan tidak pecah.
3. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Setelah suhu menurun, pindahkan ke wadah tertutup. Lalu, tutup dan masukkan ke dalam freezer sampai membeku.
4. Masukkan kacang merah yang sudah direndam air semalaman ke dalam panci, kemudian rebus menggunakan api sedang selama 10 menit.
5. Saat sudah matang, tutup panci dan biarkan selama 30 menit. Lalu rebus kembali kacang merah sampai empuk sekitar 10-20 menit.
Baca Juga: POPULER HARI INI: Maling Motor Bersenjata Api Diburu Warga Cinambo
6. Setelah kacang merah empuk, angkat dan tiriskan.
7. Masukkan agar-agar berwarna hijau, gula pasir, air, lalu aduk sampai rata dan mendidih.
8. Jika sudah mendidih, tuangkan dalam wadah persegi atau loyang biarkan agar-agar mengeras. Lalu potong sesuai selera.
9. Siapkan gelas atau cup, masukkan santan yang sudah membeku, beri aneka isian, lalu masukkan santan sampai cup penuh. Terakhir, tambahkan toping kental manis.
