Resep Balado Cumi Terong Pete yang Enak Banget, Dijamin Suami Suka

BRAGA, MAPAYBANDUNG.COM – Balado cumi terong pete bisa jadi hidangan pilihan untuk keluarga.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, menu ini wajib dicoba di rumah, dijamin suami dan anak suka.

Bila tertarik mencoba menu ini di rumah, catat berikut resep membuatnya, yang dilansir MapayBandung.com dari Kanal Youtube Jumat 2 Februari 2024.

Bahan:

• 500 gram cumi segar
• 500 gram terong
• 2 Lenjer Pete
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Pemburu Kuliner Merapat! Street Food Dekat Alun-alun Bandung Ini Buka Malam hari, Banyak Menu Menggugah Selera

Bumbu halus:

• 30 Cabai merah keriting
• 15 Bawang merah
• 10 Bawang putih
• 7 Tomat kecil (kalo besar cukup 3 saja)

Bumbu lainnya:

• 2 jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Baca Juga: Gempa 3,1 Magnitudo Guncang Bandung, BMKG: Akibat Aktivitas Sesar Garut Selatan

Cara membuatnya:

1. Cumi yang sudah dibersihkan potong-potong seperti cincin.
2. Potong terong menjadi empat bagian, lalu rendam dengan air.
3. Haluskan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender serta beri sedikit air atau minyak agar bumbu bisa halus dengan mudah.
4. Panaskan wajan, beri minyak secukupnya, goreng terong hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan
5. Goreng cumi setengah matang, lalu angkat dan tiriskan
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan sereh, jeruk nipis, gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga matang.
7. Masukan cumi, terong, dan pete ke dalam bumbu yang sedang ditumis tadi, aduk hingga bumbu tercampur semua.
8. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Itulah resep membuat balado cumi terong pete bisa jadi hidangan pilihan keluarga.***