Network
BRAGA, MAPAYBANDUNG.COM – Banyak cara yang bisa dilakukan untuk menyambut momen peringatan Isra Miraj.
Isra Miraj tahun ini akan jatuh pada 27 Rajab 1445 Hijriah atau 8 Februari 2024. Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menyambut Isra Miraj adalah menyiapkan hidangan spesial, seperti nasi kebuli.
Nasi Kebuli merupakan menu khas Timur Tengah dengan ciri bumbu yang gurih karena dimasak menggunakan daging kambing, kaldu kambing, dan susu kambing.
Baca Juga: Sering Disajikan Saat Imlek, Simak 5 Fakta Unik Kue Keranjang, Nomor 4 Pasti Kamu Baru Tahu
Dilansir MapayBandung.com dari akun Youtube Devina Hermawan Senin 29 Januari 2024, berikut ini resep nasi kebuli praktis hanya dengan menggunakan rice cooker.
Bahan:
- 600 gr beras long grain
- 50 ml susu Greenfields
- 450 ml air
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdm kaldu bubuk
- 500 gr paha ayam fillet
- 5 buah cengkeh
- 12 buah kapulaga
- 1/2 buah pala
- 1 batang kayu manis
- 3 lembar bay leaf/daun salam
- Kismis sesuai selera
- Bawang goreng sesuai selera
Baca Juga: Berkah Senin Sore! Link untuk Klaim Saldo DANA Kaget Rp100 Ribu, Hanya Berlaku 29 Januari 2024 Saja
Bumbu kebuli:
- 100 ml susu Greenfields
- 2 sdm Ghee/minyak samin/margarin
- 2-3 sdt garam
- 1 sdm gula
Bahan bumbu halus:
- 6 bawang putih
- 10 bawang merah
- 1 bawang bombay kecil
- 4 cm jahe
- 5 cabe keriting hijau
- 3 cabe keriting merah
- 1-2 sdt ketumbar
- 1-2 sdt jinten
- 1-2 sdt lada putih
- 1 batang serai
- 50 ml minyak goreng
Baca Juga: 13 Pendaki Hilang di Gunung Pangrango Berhasil Ditemukan Basarnas dalam Keadaan Semua Selamat
Bahan sambal cuka:
- 6 buah cabe keriting merah
- 8-15 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm air mineral
Pelengkap:
- Timun
- Emping
Langkah:
1. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering
2. Masukkan Ghee, aduk rata
3. Masukkan susu Greenfields, aduk rata
4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata
5. Masukkan setengah bumbu ke ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang
6. Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, bay leaf atau daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk ke dalam rice cooker. Ingat jangan diaduk. Masak hingga semuanya matang
Baca Juga: Kemarin, Heboh 400 Ribu ASN Gaji Rp8 Juta Masuk Kategori Miskin dan Layak Terima Zakat
7. Buat sambal cuka. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk rata
8. Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi
9. Tambahkan kismis dan bawang goreng, lalu aduk rata
10. Goreng ayam atau bisa juga langsung disajikan
11. Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker siap disajikan dengan sambal cuka, emping, dan timun.
IItulah resep nasi kebuli yang praktis namun tetap enak dan menggunakan rice cooker. Aroma wangi rempah dan gurihnya sangat cocok disajikan untuk acara Isra Miraj.***
