Network
BRAGA, MAPAYBANDUNG.COM - Kita mengenal pempek makanan yang dibuat dari bahan ikan tenggiri. Tapi ternyata pempek juga bisa dibuat tanpa menggunakan ikan.
Sebagai salah satu makanan yang digemari masyarakat, anda bisa membuat pempek tanpa ikan ini dengan mudah. Meski tanpa ikan, rasa pempek ini dijamin tak kalah enak.
Selain itu resep pempek tanpa ikan ini juga dapat dijadikan untuk ide jualan 2024.
Baca Juga: Resep Simple Udang Keju Ala Gacoan, Ide Jualan 2024 Datangkan Cuan
Dilansir MapayBandung.com dari reels instagram @martinpraja, Rabu 17 Januari 2024 berikut resep pempek tanpa ikan yang bisa anda coba.
Bahan;
125 gr Tepung Terigu
2 sdm Ebi kering halus
3 siung Bawang Putih parut
250 ml Air
1 sdt Garam
1 sdm Gula Pasir
1 sdt Kaldu Jamur
1/2 sdt Lada Putih Bubuk
250 gr Tepung tapioka
2 butir Telur
Cara Membuat;
Pertama membuat biang, caranya campurkan air dengan tepung terigu, ebi kering, bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, dan lada. Masak di api sedang sampai adonan mengental dan matang.
Sisihkan adonan yang masih panas pada wadah lalu tambahkan tepung tapioka dan telur, uleni hingga tercampur.
Selanjutnya adalah membentuk adonan pempek. Biasanya adonan dapat dibentuk bulat, lonjong, bentuk kapal selam dengan diisi kocokan telur lalu rapatkan seperti bentuk kipas atau bentuk adonan sesuai selera.
Setelah semua adonan selesai dibentuk, rebus pempek hingga mengapung, tiriskan. Terakhir Goreng pempek dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan, pastikan pempek yang akan digoreng sudah kering.
Baca Juga: Evaluasi Pemukiman Warga Bantaran Sungai di Bandung, Bey Machmudin: Idealnya Direlokasi
Pempek pun siap disajikan, akan lebih enak jika disajikan dengan cuko atau saus dan ditambah mentimun yang dipotong kotak kecil, sesuaikan dengan selera. (Naqia Martha Ali/Magang)***
