Network
MAPAY BANDUNG - Bajigur adalah salah satu minuman yang cocok diminum saat musim hujan. Bajigur sendiri merupakan minuman khas Sunda yang sering dicari di malam hari, karena rasanya enak dan bisa menghangatkan tubuh.
Selain menghangatkan, minuman ini juga sehat karena dibuat menggunakan bahan-bahan alami, seperti gula merah, jahe, dan kayu manis.
Jika ingin membuat di rumah, simak berikut resep bajigur praktis yang dibagikan Chef Ade Koerniawan.
Baca Juga: Link Live Streaming Indonesia vs Panama di Piala Dunia U17, Tinggal Klik di Sini
Resep bajigur yang satu ini memiliki citarasa yang enak dan gurih dan bisa menghangatkan tubuh dari cuaca Bandung yang ekstrem baru-baru ini.
Dikutip MapayBandung.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan pada Senin 13 November 2023, berikut bahan dan cara buatnya.
Simak proses memasaknya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 600ml air
- 1 blok gula merah (140 gr)
- 50 gr jahe
- 3 lembar daun pandan
- 2 batang kayu manis
- 1-2 sdm kopi hitam instan (tanpa ampas)
- 100 ml santan kental
Baca Juga: Dituntun Suara Gaib Hingga Kesasar 2 Jam, Begini Cerita Horor Fiersa Besari di Gunung Beriun
Langkah membuat bajigur:
1. Iris gula merah, jahe, dan daun pandan, lalu masukkan ke dalam panci.
2. Masukkan kayu manis dan bubuk kopi instan tanpa ampas ke dalam panci, lalu tambahkan air. Rebus hingga mendidih dan gula larut.
3. Matikan kompor, lalu masukkan santan kental ke dalam panci.
4. Diamkan selama 1-2 jam untuk menambah citarasa dari rempah-rempah, lalu saring air rebusan rempah.
5. Pelengkap: Cuci kolang-kaling, lalu rebus sekitar 5 menitan untuk menghilangkan bau.
6. Masukkan kolang-kaling ke dalam air bersih.
7. Campur kolang-kaling dengan bajigur.
8. Bajigur siap dihidangkan.
Itulah resep praktis membuat bajigur yang enak, gurih dan pastinya menghangatkan tubuh di tengah cuaca Bandung yang dingin. Selamat mencoba.***
