Network
MAPAY BANDUNG - Berikut resep lumpia ayam jamur dari Chef Devina Hermawan yang bisa jadi ide jualan kekinian.
Bagi anda yang tengah mencari ide jualan, resep lumpia ayam jamur dari Chef Devina Hermawan bisa jadi rekomendasi.
Selain jadi ide jualan resep lumpia ayam jamur dari Chef Devina Hermawan juga dapat anda gunakan sebagai cemilan bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Ini Alasan Timnas Indonesia U24 'Ngebet' Datangkan Ramadhan Sananta Jelang 16 Besar Asian Games 2022
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa 26 September 2023, berikut ini adalah resep lumpia ayam jamur ala Chef Devina Hermawan.
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 20 lembar kulit spring roll ukuran besar
-350 gr ayam giling
-150 gr jamur shitake & champignon
-150 gr buncis
-100 gr wortel
-6 siung bawang putih
-8 siung bawang merah
-1 sdm saus tiram
-1 sdm kecap asin
-½ sdt minyak wijen
-¼ sdt garam
-¼ sdt merica
Baca Juga: Didirikan Tahun 1887, Ini Rumah Sakit Paling Tua di Bandung Raya, Bisa Tebak RS Mana?
-1 sdm gula pasir
Bahan telur:
-3 butir telur
-⅛ sdt garam
-⅛ sdt merica
Bahan saus aci:
- 100 gr tepung tapioka
-750 ml air
- 50 gr gula merah
-⅛ sdt garam
Bahan pelengkap:
-Cabai rawit hijau
Sambal bangkok
-Minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah
2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune masak telur sambil diaduk, sisihkan
3. Panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune, tumis jamur hingga kecoklatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan
4. Di wajan yang sama panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune lalu tumis bawang merah hingga wangi
Baca Juga: Hindari! 5 Makanan Bikin Jerawat Makin Parah Kata dr. Ema Surya, No. 3 Banyak Disukai Wanita
5. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang
6. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata
7. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan
8. Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung
9. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan
10. Lumpia ayam jamur siap disajikan.
Demikian informasi resep lumpia ayam jamur dari Chef Devina Hermawan.***
