Network
MAPAY BANDUNG - Resep kari kepala ikan kakap yang gurih, lezat, dan kaya akan rempah ini bisa jadi menu pilihan akhir pekan untuk Anda pecinta ikan. Tidak usah khawatir, karena resep ikan kakap ini tidak akan bau amis, karena diolah dengan rempah.
Cita rasa dari kari kepala kakap yang gurih, lembut dan wangi, sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Awas, nasi di rumah bisa habis dengan santapan ini.
Baca Juga: TAYANG MALAM INI, Link Live Streaming Wolves vs Liverpool di Liga Inggris
Dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube Simple Rudy TV pada Sabtu 16 September 2023, simak berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan 1:
• 600 g kepala ikan kakap, dibelah 2 bagian
• 3 buah tomat hijau, dipotong serasi
• 1 buah tomat merah, dipotong 4 bagian lalu dibelah 2 bagian
• 1 saset Desaku Bumbu Kari Nusantara
• 3 gelas (250+500 ml) santan
Baca Juga: Full Time: Persib Kalahkan Persikabo di BRI Liga 1 Hari Ini
Bahan 2:
• 6 sdm minyak goreng untuk menumis
• 4 siung bawang putih, dirajang
• 8 buah bawang merah, dirajang
• 3 lembar daun jeruk, disobek
• 1 batang serai, dibelah dan dimemarkan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Timezone Paris Van Java Hadirkan NextGen Experience dengan Venue Terluas di Bandung
Cara memasak:
1. Larutkan 1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara dengan 250 ml santan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan bawang merah, tumis hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk dan garam, aduk kembali hingga harum.
4. Masukkan kepala ikan kakap sambil dibolak - balik hingga tercium aroma gurih dari ikan yang termasak.
5. Masukkan larutan bumbu Kari, gula dan tomat hijau. Masak hingga kadar air mulai menyusut 50% dan berminyak.
6. Masukkan 500 ml santan dan tomat merah, masak hingga kepala ikan matang sekitar 12-15 menit.
7. Angkat dan sajikan selagi panas.
Itulah resep membuat kepala ikan kakap yang gurih dan lezat, cocok disantap dengan nasi hangat bersama keluarga.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
