Network
MAPAY BANDUNG - Bagi pecinta makanan manis dan dessert, Anda wajib mencoba resep yang satu ini, yaitu Souffle Pancake, dessert khas Jepang.
Dessert yang satu ini memiliki citarasa yang lembut, manis, dan segar yang dihidangkan bersama buah stroberi yang segar.
Resep yang satu ini dibagikan oleh Devina Hermawan yang dikutip MapayBandung.com dari kanal YouTube-nya pada Sabtu 15 Juli 2023.
Baca Juga: Bobotoh Heboh Luis Milla Out, Ini Alasan Sang Pelatih Resmi Mundur dari Pelatih Persib Bandung
Berikut resep Souffle Pancake ala chef Devina Hermawan, yang juga merupakan salah satu kontestan ajang memasak MasterChef Indonesia musim kelima:
Bahan adonan pancake:
- 2 butir kuning telur
- 75 gr susu cair
- 20 gr minyak
- 85 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt ekstrak vanila
- 3 butir putih telur
- 30 gr gula pasir
- 1 sdt cuka
Baca Juga: Jadwal Badminton Asia Junior Championships 2023 Babak Semifinal Hari Ini Sabtu 15 Juli 2023
Saus cokelat:
- 150 ml whip cream
- 3 sdm krim cokelat
- 1-2 sdm susu cair
Garnish:
- 6 buah stroberi
- 1 sdm cokelat bubuk
Langkah pembuatan:
1. Kocok kuning telur, susu cair, minyak, dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga merata.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, lalu aduk kembali hingga merata.
Baca Juga: Resep Simpel Pizza Kentang Keju Teflon yang Cocok Dijadikan Camilan
3. Kocok putih telur, cuka, dan gula pasir hingga kaku yang jika dibalikkan akan seperti paruh burung.
4. Tuang ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur aduk rata, lalu tambahkan sisa adonan dan aduk kembali.
5. Panaskan wajan anti lengket, lalu olesi dengan sedikit minyak di bawah api kecil.
6. Tuang 2-3 scoop adonan, kemudian tutup wajan, lalu masak adonan selama 2-4 menit.
7. Balik pancake, lalu tutup kembali dan masak selama 2-4 menit tergantung panas api dan ketebalan pancake.
8. Kocok whip cream menggunakan mixer hingga setengah kaku.
9. Tambahkan krim cokelat dan susu cair, lalu kocok lagi hingga tercampur rata.
Baca Juga: Bupati Garut Rudy Gunawan Terbitkan Perbup Soal Larangan Aktivitas LGBT
10. Sajikan pancake dengan disiram saus cokelat. Kemudian, garnish dengan taburan coklat bubuk dan potongan stroberi.
11. Souffle pancake siap dihidangkan.
Demikian resep dessert khas Jepang, Souffle Pancake yang pastinya lembut dan manis. Selamat mencoba!*** (Fitri Nur Aulia/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
