Network
MAPAY BANDUNG - Oseng mercon adalah salah satu hidangan pedas yang sedang populer di platform TikTok baru-baru ini.
Hidangan oseng mercon ini terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan kaya akan bumbu.
Resep ini juga bisa dijadikan ladang bisnis yang menguntungkan karena rasanya yang menggugah selera dengan perpaduan lezat dan gurihnya, dipadukan dengan pedasnya cabai, sungguh perpaduan yang ciamik.
Baca Juga: Pantas Rambut Bebas Uban, Ternyata Rahasianya Cukup Oleskan 3 Bahan Ini Kata dr Zaidul Akbar
Membuat oseng mercon ini bisa kita lakukan dengan memanfaatkan daging kurban yang masih melimpah usai Idul Adha.
Rasa oseng mercon daging kurban yang pedas, akan terasa nikmat dan lezat jika kita makan dengan nasi hangat.
Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Puguh Kristanto Kitchen yang diunggah pada 19 Juni 2023 lalu, segera catat bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg Daging Sandung Lamur (tetelan & gajih)
- 15 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 1 ruas Jahe
- 10 buah Cabe Rawit
- 10 buah Cabe Keriting
- Secukupnya Air
Baca Juga: Heboh Jemaah Haji Kelaparan, Wagub Uu Minta Pemda Lebih Peduli dan Beri Anggaran Khusus
- 3 batang Sereh
- 1 ruas Lengkuas
- 4 lembar Daun Salam
- 5 lembar Daun Jeruk
- Secukupnya Kaldu Rebusan
- 1 sendok makan Gula Jawa
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Masako
- 1 sendok teh Lada
Cara membuat:
1. Potong daging sandung lamur menjadi potongan kecil-kecil.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe rawit, dan cabe keriting.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
5. Masukkan potongan daging sandung lamur ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna.
Baca Juga: Sempat 'Hilang' di Daftar Pemain Persib Liga 1 2023, 3 Bintang Maung Bandung Akhirnya Terdaftar
6. Tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan kaldu rebusan. Pastikan air cukup menutupi daging.
7. Bumbui dengan gula jawa, garam, Masako, dan lada. Aduk rata.
8. Biarkan Oseng Mercon mendidih dan air sedikit menyusut hingga bumbu mengental.
9. Setelah air menyusut, angkat Oseng Mercon dari api.
10. Hidangkan Oseng Mercon pedas ala TikTok ini dengan nasi hangat.
11. Hidangan oseng mercon pun siap disajikan.
Hidangan ini memiliki rasa pedas yang menggigit dan aroma yang menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati hidangan istimewa ini.*** (Fadhallah Rifqi Al Najma/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
