Bingung Mau Diapakan Daging Kurban? Yuk Simak Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta ala Ny. Liem Heritage

Bahan B (Bumbu):

- 25 gr Bawang merah, dikupas dan haluskan
- 10 gr Bawang putih, dikupas dan haluskan
- 40 gr Minyak Rose Brand
- 12 gr Ketumbar bubuk DJEPATI
- 12 gr Jahe, parut
- 1 gr Jinten Bubuk DJEPATI
- 6 gr Chicken powder
- 2 gr Garam
- 4 gr Vetsin MOTOKU
- 1 gr Merica DJEPATI
- 15 gr Gula pasir Rose Brand
- 15 gr Gula merah, iris tipis
- 100 gr Kecap manis
- 1 buah Jeruk nipis, diperas

Bahan C (Sambal Kecap):

- 250 gr Kecap manis
- 75 gr Bawang merah, dikupas dan potong iris tipis
- 2 buah Cabai merah, iris tipis dan tanpa biji
- 5 buah Cabai rawit, iris tipis
- 1 buah Tomat, diiris

Bahan D (Pelengkap):

- Tusukan sate secukupnya

Baca Juga: Resep Mengatasi Darah Tinggi, Tips dari dr. Zaidul Akbar Lengkap dengan Cara Pembuatannya

Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi:

1. Pertama-tama, campurkan bumbu-bumbu B (kecuali kecap manis dan jeruk nipis) dalam blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata.

2. Kemudian, masukkan daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam bumbu halus tadi. Aduk rata hingga bumbu merata menyerap ke dalam daging sapi. Diamkan selama 1 jam di dalam lemari es. Tutup dengan plastik wrap.