Network
3. Sambal kecap: Iris bawang merah, cabai rawit, dan tomat merah dan hijau yang sudah dibuang bijinya.
4. Tambahkan garam, kaldu, jamur ke dalam irisan sambal, lalu masukkan daun jeruk yang sudah dicincang halus.
5. Tambahkan jeruk nipis dan kecap manis.
6. Cuci daging dan segera keringkan menggunakan tissue dapur agar tidak bau.
7. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk ke dalam daging.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Khas Idul Adha, Dijamin Enak dan Empuk, Bikin Boros Nasi
8. Tusuk daging menggunakan tusuk satai yang sudah direndam air terlebih dahulu. Setiap tusuk berisi 5 potong daging, atau sesuai selera.
9. Panggang daging merah (daging kambing) hingga kematangan medium menggunakan wajan datar yang sudah diolesi minyak agar tidak alot.
