Network
“Protein kalau digoreng, dipanaskan bisa rusak,” ujarnya, dikutip MapayBandung.com dari YouTube Perjalanan Hijrah, Kamis 29 Juni 2023.
Saat kandungan protein pada tempe rusak, maka tempe alan kehilangan nutrisi baik, dan yang tersisa hanya kalori saja.
Kalori tersebut berasal dari minyak goreng, sedangkan konsumsi minyak goreng bisa picu kolesterol.
Baca Juga: Bingung Mau Masak Apa? Yuk Coba Resep Rendang Khas Padang untuk Idul Adha 2023
Saat kolesterol meningkat drastis, khawatirnya akan menghambat laju peredaran darah.
Alhasil, peredaran darah tersumbat, risiko serangan jantung dan stroke pun meningkat.
Penggagas buku ‘Jurus Sehat Rasulullah’ SAW itu menyarankan, sebaiknya tempe dimakan mentah saja.
Selain lebih sehat, mengonsumsi tempe tanpa digoreng akn menjaga kandungan proteinnya.
“Tempe baiknya dimakan mentah,” tutur dr. Zaidul Akbar.
Sebenarnya tempe bukanlah makanan mentah, karena ia telah melalui proses fermentasi.
