Resep Sate Maranggi Spesial Idul Adha ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Empuk dan Enak

MAPAY BANDUNG - Berikut resep membuat Sate Maranggi spesial Idul Adha ala Chef Devina Hermawan yang pastinya empuk dan enak.

Seperti kita ketahui, daging sapi adalah salah satu daging yang dikurbankan pada momen Idul Adha.

Banyaknya daging sapi yang diterima terkadang membuat kita bingung mengolahnya.

Padahal banyak sekali pilihan olahan daging sapi yang bisa kita hidangkan, salah satunya adalah sate.

Baca Juga: Makan Daging Kurban Idul Adha Dijamin Bebas Kolesterol, Asalkan Makan Juga Buah Ini Kata dr Zaidul Akbar

Kali ini, Chef Devina Hermawan membagikan tips mengolah daging sapi kurban menjadi Sate Maranggi.

Dilansir MapayBandung.com dari YouTube Devina Hermawan Selasa 13 Juni 2023, berikut bahan dan cara buatnya.

Resep Sate Maranggi (12 tusuk)

Bahan daging:

- 300 gr daging has dalam

Bumbu halus:

- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah 3 cm lengkuas, iris
- 2 sdt ketumbar sangria
- 3 sdm air asam jawa
- 4 sdm Kecap
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- ½ sdt kaldu jamur

Baca Juga: True Beauty Tayang Jam Berapa Hari Ini? Berikut Jadwal NET TV Selasa 13 Juni 2023

Sambal tomat:

- 2 buah tomat
- 5 cabai rawit merah
- 15 cabai rawit hijau
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah jeruk limau
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Iris daging memanjang kurang lebih sebesar jari, dengan arah memotong serat.

2. Blender semua bumbu hingga benar-benar halus, tuang ke dalam daging aduk rata, marinasi daging minimal 1 sampai 2 jam.

3. Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag.

4. Panaskan pemanggang, oles dengan sedikit minyak atau lemak sapi. Panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera.

Baca Juga: Bukan Karena Dekat, Ini Alasan Luis Milla Boyong Alberto Rodriguez ke Persib

5. Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Lalu tambahkan cabai rawit merah dan hijau juga ulek hingga halus. Kemudian masukkan irisan tomat dan bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata.

6. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis.

7. Selesai. Sate Maranggi yang enak dan empuk spesial Idul Adha ala Chef Devina Hermawan siap dinikmati.***

Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.