Network
6. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
7. Masukkan kemiri dan lengkuas yang sudah disangrai, masak menggunakan api kecil hingga wangi.
8. Tambahkan air, santan, air asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air kaldu sapi, aduk rata.
9. Masukkan daging, masak di api sedang hingga air menyusut.
10. Masak kembali sisa bumbu di api sedang kecil hingga menyusut dan mengeluarkan minyak.
11. Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging hingga kecoklatan.
12. Goreng serundeng di api sedang kecil hingga kecoklatan.
13. Empal serundeng siap disajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
Itulah resep Empal Serundeng Kemiri yang empuk, guring, dan tentunya savory. Empal ini dapat disimpan di dalam kulkas untuk dijadikan stok makan. Selamat mencoba!***(Fitri Nur Aulia/Job Training)
