Network
MAPAY BANDUNG – Untuk anda pecinta menu khas Sunda, wajib coba resep ulukutek oncom kacang panjang.
Resep ulukutek oncom kacang panjang ini bisa anda jadikan rekomendasi makan siang.
Adapun resep ulukutek oncom kacang panjang ini tergolong praktis, karena tidak membutuhkan teknik memasak khusus, dan untuk anda yang baru belajar masak, bisa mencoba menu ini.
Baca Juga: SELAMAT! Man City Juara Liga Inggris Musim Ini, Pep Guardiola Torehkan Rekor
Selain itu, bahan-bahan keperluan memasak resep ini mudah didapatkan, dijamin anti ribet.
Langsung saja simak cara membuat dan resep ulukutek oncom kacang panjang dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV, pada Minggu 21 Mei 2023.
Bahan 1 (chopper halus)
- 8 buah Cabe Keriting
- 6 buah Bawang Merah
Baca Juga: Jelang Pemilu 2024, Ema Sumarna Minta Forum RT dan RW Kota Bandung Jaga Kondusivitas Wilayah
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
- 4 cm Kencur
- 1 1/2 sendok teh Garam
Baca Juga: Pantas Banyak Dicari, Ini 5 Alasan Kembang Kantil Sering Dipakai untuk Susuk Kecantikan
Bahan 2
- 5 sendok makan Minyak Goreng, buat menumis
- 4 cm Lengkuas, dibelah dan dimemarkan
- 2 lembar Daun Salam
- 10 buah Cabe Merah Gandot, dirajang 3 bagian
- 150 gram Kacang Panjang, dipotong 1 cm
- 1 sendok makan Gula Merah Sisir
- 1 sendok teh Gula Pasir
Baca Juga: Resep Ikan Mujair Goreng Sambal Terong Pedas, Nikmatnya Nggak Ketulungan
- 50 ml Air
- 200 gram Oncom Kukus, dipotong dadu
- 30 gram Daun Kemangi
Cara Membuat
1. Haluskan cabe keriting, kencur, bawang putih, bawang merah, garam, dan Desaku Ketumbar Bubuk.
2. Tumis bahan 1 yang sudah dichopper sampai halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.
Baca Juga: Plh Walikota Upayakan Insentif RT dan RW di Kota Bandung Naik
3. Masukkan cabe merah gandot dan kacang panjang, tumis hingga cukup layu.
4. Masukkan gula merah, gula pasir dan air, masak hingga beraroma harum.
5. Masukkan oncom, aduk sampai rata. Kecilkan api, lalu masukkan daun kemangi, masak hingga harum dan matang. ***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
