Network
MAPAY BANDUNG - Saat ini matcha semakin popular di kalangan masyarakat. Minuman yang memiliki aroma memikat ini sudah banyak beredar di Indonesia karena rasanya yang super enak.
Awalnya matcha dikenal karena menjadi rasa minuman. Namun, seiring berjalannya waktu mulai muncul inovasi membuat kue atau dessert dengan rasa matcha. Salah satunya yakni Matcha Cheese Cake.
Jika kamu takut mahal atau merasa malas untuk beli keluar, kamu bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep berikut dilansir dari YouTube Fairina Rina:
Baca Juga: Jangan Kaget Boros Nasi, Simak Resep Gurame Sambal Petai Cocok Buat Menu Makan Siang
Bahan–bahan cake
- Terigu 100 gram
- Susu bubuk 25 gram
- Bubuk matcha 2 sdt
- Telur 4 butir
- Gula pasir 100 gram
- SP 1 sdt
- Margarin 75 gram
Bahan-bahan cream cheese
- Whippy cream bubuk 70 gram
- Air dingin 140 ml
- Gula pasir 1sdm
- Spready cheese 1 pack
Baca Juga: Resep Kari Kepala Kakap Gurih, Lezat dan Kaya Rempah, Dijamin Anti Bau Amis
Langkah pembuatan
- Campurkan 4 butir telur, gula pasir, dan SP dalam satu wadah, kemudian mixer dengan kecepatan sedang sampai mengembang dan warnanya menjadi putih pucat
- Lalu masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan bubuk matcha dengan diayak terlebih dahulu
- Kemudian aduk sampai tercampur rata
Masukkan 75 gram margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu - Aduk kembali hingga tercampur rata, setelah itu tuangkan ke Loyang ukuran 22 X 22 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi backing papper
- Panggang dalam oven sepanas 170 derajat selama 25 menit
- Sambil menunggu panggangan kue, campurkan whippy cream, air dingin dan gula dalam satu wadah
- Aduk menggunakan mixer sampai tercampur rata lalu tambahkah spread cheese, kemudian aduk kembali menggunakan mixer
- Oleskan cream di atas kue yang sudah dipanggang
- Kemudian tambahkan taburan bubuk matcha atau toping lain sesuai selera di atasnya (opsional)
Demikian resep matcha cheese cake yang bisa jadi referensi dessert rumahan.***(Nurul Izzah Pantjita/Job Training)
