Network
MAPAY BANDUNG – Okonomiyaki merupakan makanan khas Jepang berbentuk seperti pancake yang cukup populer di Indonesia.
Umumnya, Jepang memiliki beberapa variasi penyajian okonomiyaki salah satunya yaitu okonomiyaki ala Hiroshima. Yang membedakannya terletak cara pembuatannya yang menumpuk bahan-bahan di atas adonan yang tipis dan lembut.
Jika anda menyukai aneka makanan Jepang, tidak ada salahnya untuk mencoba resep okonomiyaki ala Hiroshima ini.
Resep okonomiyaki ini langkah pembuatannya tidak sulit dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Dengan mencampurkan tepung, sayur dan telur, anda bisa mendapatkan camilan gurih, garing dan mengenyangkan di rumah.
Baca Juga: Resep Simple Strawberry Shortcake, Pilihan Makanan Penutup yang Manis dan Segar Saat Cuaca Panas
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan pada Selasa 9 Mei 2023, berikut resep okonomiyaki ala Hiroshima:
Bahan:
- 3 sdm tepung bakwan / serbaguna
- 4 sdm air
- 4 lembar kol, iris
- 1 butir telur
- 1 pcs mie instan goreng + bumbu minyak (sudah direbus)
- 90 gr sliced beef
- 1 batang daun bawang, iris
Saus:
- 1 ½ sdm kecap asin / kombu tsuyu
- 2 sdm kecap inggris / worcestershire sauce
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm madu / sambal bangkok
- ⅓ sdt bawang putih bubuk
- ¼ sdt jahe bubuk, opsional
Baca Juga: Catat! 5 Tips Perawatan Wajah Alami Sebelum Tidur Agar Wajah Glow up di Pagi Hari
Topping:
- Mayones
- Rumput laut aonori
Langkah:
1. Untuk saus, campurkan semua bahan lalu aduk.
2. Untuk adonan, campurkan tepung dengan air, aduk rata.
3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu masukkan adonan tepung bentuk bulat pipih.
4. Tambahkan kol, sedikit adonan, sedikit bumbu mie instan, daun bawang, slice beef, dan aonori.
Baca Juga: Mudah Dibuat! Inilah Resep Korean Rice Cake Garaetteok atau Kue Beras Korea ala Devina Hermawan
5. Balikan adonan, masak mie di samping adonan, lalu tambahkan saus, bumbu mie instan, aduk.
6. Angkat adonan, pindahkan mie ke tengah wajan kemudian tumpuk dengan adonan okonomiyaki.
7. Balikkan okonomiyaki, tambahkan telur, balikan kembali masak hingga wangi dan sedikit kering.
8. Tambahkan saus, lalu beri topping mayo, aonori, dan daun bawang.
9. Okonomiyaki siap disajikan.
Demikian resep okonomiyaki gurih dan bagian luarnya yang gurih sebagai cemilan mengenyangkan. Selamat mencoba.*** (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)
