Network
MAPAY BANDUNG – Croffle merupakan salah satu cemilan yang sedang populer saat ini. Bahkan sebagian orang Indonesia menyukai jajanan ini.
Croffle adalah makanan terkenal di street food Korea Selatan pada pertengahan tahun 2020.
Perpaduan rasa yang renyah sekaligus lembut bisa kamu temukan di croffle. Croffle merupakan gabungan dari dua jenis makanan yaitu croissant dan waffle.
Cemilan ini memiliki tekstur renyah dan lembut sekaligus rasa manis yang akan memanjakan lidah.
Baca Juga: Video Perkenalan Edo Febriansyah Heboh, Ada Hariono di Detik 24, Kode Balik Persib?
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan pada Jumat 5 Mei 2023, inilah resep adonan Croffle untuk 10 pcs ala Devina Hermawan yang bisa kamu coba buat di rumah.
Bahan:
- 200 ml susu hangat
- 6 gr ragi
- 3 sdm gula pasir
- 290 gr tepung terigu protein tinggi
- ½ sdt garam
- 150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua
Baca Juga: Mudah Dibuat! Inilah Resep Korean Rice Cake Garaetteok atau Kue Beras Korea ala Devina Hermawan
Lainnya:
- Gula
Langkah pembuatan:
1. Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk, lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit.
2. Di mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukkan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit.
3. Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam.
4. Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang.
Baca Juga: Pemkot Bandung Gelar Kembali CFD Bulan Juni, Rencana di Dua Jalan Ini
5. Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat.
6. Simpan dalam freezer selama 45 menit.
7. Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang, lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga.
8. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis.
9. Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang.
10. Olesi dengan air, lalu masukkan ke dalam gula.
11. Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang hingga kecoklatan.
12. Croffle renyah pun siap disajikan.
Itulah resep adonan croffle ala Devina Hermawan. Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
