Network
MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep membuat risoles mayo keju ala Chef Devina Hermawan, yang luarnya krispi dan rasanya enak, juga gurih.
Risol merupakan salah satu gorengan yang cocok untuk menemani santai di rumah atau di kantor. Salah satu varian yang banyak digemari adalah risoles mayo.
Biasanya, isi risol mayo campuran antara mayones dengan sosis atau daging asap. Namun, kamu juga bisa menambahkan isian lain seperti keju atau berbagai jenis sayuran.
Baca Juga: Persib Cuci Gudang? 3 Pemain Dikabarkan Langsung Out, Sudah Beri Kode di Instagram
Dilansir MapayBandung.com dari Youtuber Devina Hermawan pada Senin 1 Mei 2023, berikut resep risoles mayo keju yang bisa dijadikan cemilan maupun ide jualan.
Bahan saus isian:
- 12 sdm mayones
- 3 sdm kental manis/madu
- 1 ½ sdm mustard
- 1 sdm saus sambal (opsional)
- ¼ sdt merica
- 1-2 sdm susu
Baca Juga: 100% Bahan Lokal! Resep Chocolate Cookies Ala Amerika yang Renyah dan Lumer
Bahan isian:
- 7 slice beef bacon/ham/bacon
- 45 gr keju cheddar
- 2 butir telur rebus, potong
- 1 batang daun bawang, iris (opsional)
Bahan kulit risol:
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 130 ml air
- 200 ml susu
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak
- 1 butir telur
Baca Juga: Ruang Isolasi di RSUD Garut Akan Ditambah Usai Covid-19 Kembali Meningkat
Pelapis:
- Telur
- Tepung roti (tepung panko)
Langkah pembuatan:
1. Untuk kulit risol, campurkan semua bahan kemudian aduk menggunakan ballon whisk.
2. Panaskan wajan dengan api kecil menuju sedang, tunggu hingga wajannya panas.
3. Tuang adonan kulit risol, ratakan.
4. Masak sebentar kulit risol, lepaskan dari wajan menggunakan spatula, tuang ke atas piring.
5. Untuk saus, campurkan mayones dengan kental manis, mustard, saus sambal, dan merica, aduk.
6. Tambahkan susu, aduk rata.
Baca Juga: Sinopsis Film Jin Khodam yang Dibintangi Boy Hamzah Tayang 25 Mei 2023
7. Siapkan kulit risol, masukkan isian smoked beef, telur rebus, daun bawang, mayones, dan keju.
8. Kemudian gulung kulit risol, masukkan ke dalam telur lalu tepung roti sebagai pelapis.
9. Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan, tiriskan.
10. Risoles mayo isi smoked beef keju siap disajikan.
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
