Network
1. Chopper bawang putih, bawang merah, Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam, dan air (bahan 1 dan bahan 2) hingga halus.
2. Campur 1/2 sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 1 1/2 sendok makan air. Aduk rata sampai menjadi pasta cabe. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan Pasta Cabe, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Tumis kembali hingga layu dan harum.
4. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
5. Tuang 250 ml larutan santan dan telur, masak hingga kuah menyusut dan ayam menyerap bumbu.
6. Kecilkan api, masukkan 500 ml larutan santan, gula, dan Ladaku merica bubuk. Masak hingga ayam empuk.
7. Sajikan selagi panas.
Demikian itulah resep ayam dan telur kare Jawa ala Rudy Choirudin. Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
