Network
Bahan tumisan:
- 2 bonggol brokoli
- 1 sdm garam
- 800 ml air
- ½ buah bawang bombai
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm minyak
Bahan saus:
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 350 ml air
- 2-3 sdm maizena
Baca Juga: Resep Tahwa Kacang Koa Khas Surabaya Jawa Timur yang Enaknya Bikin Susah Berhenti Ngunyah
Langkah:
1. Campurkan air, telur dan garam, kocok lepas lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas sambil disaring.
2. Tutup dengan alumunium foil lalu kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil.
3. Potong besar-besar brokoli lalu kupas bagian luar batang brokoli, potong.
4. Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit kemudian bilas.
5. Iris bawang bombai dan cincang bawang putih.
6. Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin,gula pasir, kaldu ayam dan maizena, aduk rata.
