Menu Sahur dan Buka Puasa Anti Mainstream, Resep Dendeng Batokok Khas Padang ala Devina Hermawan

Langkah:

1. Potong tipis daging, lalu cincang halus kemiri dan bawang putih

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan kemiri, aduk rata, tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam, tumis hingga wangi

Baca Juga: Spoiler Preman Pensiun 8 Episode 22 Roy Kepergok Ceu Edoh, Murad Siap Lawan 20 Orang Anak Buah Bang Edi

3. Masukkan daging, air kelapa, garam, penyedap, dan merica, masak selama satu jam hingga daging empuk

4. Untuk sambal, panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai keriting, cabai rawit, dan bawang merah, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air ungkepan daging, garam dan penyedap masak hingga minyak keluar

5. Angkat daging, pipihkan dan geprek hingga tipis

Baca Juga: PT LIB Sebut Runner Up Liga 1 2022/2023 Bersiap Wakili Indonesia di AFC

6. Untuk daging basah, panaskan wajan, tuang sedikit air rebusan dendeng, masukkan daging hingga air menyusut, lalu panggang hingga kecokelatan

7. Untuk daging goreng, panaskan minyak, lalu goreng hingga kecokelatan dan kering