Favorit Keluarga! Resep Chicken Mushroom Donkkaseu Asal Korea yang Cocok untuk Menu Sahur dan Buka Puasa

Bahan:

• 500 gr dada ayam fillet
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 buah jeruk nipis
• ¼ sdt merica

Bahan tepung kering:

• Tepung terigu protein sedang
• Tepung roti putih

Bahan tepung basah:

• 2 butir telur
• 2 sdm susu
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica

Baca Juga: 100% Halal! Resep Hekeng Kekinian Isi Ayam dan Udang, Ala Chef Devina Hermawan untuk Stok Frozen Food

Bahan saus:

• 20 buah jamur champignon
• 3 sdm mentega
• 2 sdm minyak
• ½ buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm serbuk demi glace
• 1 sdm saus tomat
• ½ sdm kecap inggris
• 400-500 ml air
• ½ sdt gula pasir

Pelengkap:

• 3 lembar kol
• 5 sdm mayones
• 2 sdm saus tomat
• Nasi putih

Baca Juga: 100% Halal! Resep Hekeng Kekinian Isi Ayam dan Udang, Ala Chef Devina Hermawan untuk Stok Frozen Food

Langkah:

1. Keringkan ayam lalu belah dua menjadi butterfly. Taburkan kaldu ayam, garam, dan merica dan perasan jeruk nipis di semua sisi, ratakan

2. Tutup dengan cling wrap lalu pukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul lainnya