Network
MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep Grapefruit Chiffon Cake praktis seorang chef Lysa Tangkulug melalui instagramnya.
Dengan rasa yang luar biasa, grapefruit chiffon cake ini bisa dijadikan sebagai ide jualan kekinian bagi anda yang bingung mencari ide jualan.
Seperti diketahui, chiffon cake sudah populer sejak dulu karena memiliki tekstur dan cita rasa yang berbeda, lembutnya tekstur adonan kue yang mudah hancur di dalam mulut serta rasa gurih dan manis saat dimakan membuat kue yang satu ini banyak digemari masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Dijamin Laku Keras! Catat Resepnya Bakwan Khas Pontianak ala Devina Hermawan
Secara pembuatan kue ini termasuk ke dalam foam cake. Sebab, chiffon cake diolah dari putih dan kuning telur serta minyak sayur dan itu membuat kue ini mengembang.
Selain itu, bahan-bahan itu pun membuat tekstur kue tetap lembut, bacak, dan empuk. Sehingga tak salah jika kue lembut yang satu ini bisa kamu jadikan sebagai ide jualan yang kekinian dan praktis.
Dilansir MapayBandung.com dari akun Instagram @lysa_tangkulug pada hari Senin 4 April 2023. Inilah resep Grapefruit Chiffon yang bisa kamu coba di rumah:
Baca Juga: Tips Puasa Ramadhan Sehat untuk Ibu Hamil, dr. Zaidul Akbar: Konsumsi Full Protein dan Karbohidrat
Bahan:
- 8 butir kuning Telur omega
- 40 gr Gula pasir
- 170 gr Tepung Terigu Serbaguna
- 20 gr Tepung maizena
- 160 ml air perasan juice grapefruit
- 1 sdm Parutan Kulit grapefruit ( dari 2 bh jeruk Grapefruit)
- 100 ml Minyak vege
Bahan B:
- 8 butir putih Telur
- 140 gr Gula pasir
- Sejumput garam
- 1/2 sdm cuka apel (1/2 sdt cream of tartar -1sdm air jeruk nipis/lemon)
Baca Juga: Ide Jualan Takjil yang Dijamin Laku, Inilah Cireng Isi Ayam Pedas yang Praktis!
Caranya:
1. Siapkan loyang 22 cm tanpa dioleskan apapun. Dan loyang segi untuk tatakan loyang chiffon
2. Panaskan oven suhu 170 derajat celcius api atas bawah
3. Kuning telur + gula pasir di whisk sampai gula larut kemudian masukan juice dan minyak aduk sebentar Setelah itu tepung terigu dan Maizena + parutan kulit jeruk
4. Aduk sampai rata sisihkan dan kita mixer bahan B
5. Mixer kecepatan sedang Setelah berbuih gelembung kecil masukan cuka Setelah itu masukan gula bertahap 3 x sampai meringue menjadi stiff peak
Baca Juga: Segar dan Menggoda, Ini Resep Blackcurrant Cheese yang Cocok Untuk Ide Jualan Takjil Berbuka
6. Kemudian ambil sedikit meringue aduk ke adonan kuning telur, bagi sampai 3-4 tahap
7. Setelah rata tuang ke adonan ke loyang , dan ambil sumpit putar putar adonannya supaya angin bisa keluar dan pori pori kecil , hentakan beberapa kali
8. Panggang suhu 170 c api atas bawah selama 15 menit dan keluarkan slit pakai pisau dan panggang lagi suhu sama selama 60 menit
9. Setelah matang keluarkan dari oven dan hentakan sekali dan langsung telungkup loyang
10. Tunggu sampai dingin baru di keluarkan dari Loyang. Lalu Grapefruit Chiffon siap disajikan.
Demikian itulah resep Grapefruit Chiffon Cake ala @lysa_tangkulung. Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)
