Network
MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep volcano sushi ala Chef Devina Hermawan yang bisa jadi ide jualan takjil di bulan Ramadhan 2023.
Sebentar lagi kita akan menjumpai bulan suci Ramadhan 2023, makanan yang satu ini bisa jadi ide jualan takjil kekinian yang paling menarik dan pastinya cepat laku.
Chef terkenal Devina Hermawan membagikan resep volcano sushi yang lezat dan juga praktis.
Volcano sushi ini bisa jadi ide jualan takjil yang kekinian, mewah, dan juga murah.
Baca Juga: Kumpulan Ucapan Menyambut Ramadhan 2023, Cocok Dibagikan Untuk Teman dan Keluarga
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Senin 20 Maret 2023, berikut resep volcano sushi untuk 6 sampai 7 porsi yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan nasi sushi
- 375 ml beras
- 450 ml air
Bahan cuka sushi
- 3 sdm cuka beras
- 2 sdm air panas
- 2 sdm gula pasir
- ⅓ sdt garam
Baca Juga: Spoiler Taxi Driver 2 Episode 9, Kim Do Ki Dibantu Pengacara Selesaikan Misi?
Bahan katsu sosis salmon
- Cedea Premium Sosis Salmon
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- ¼ sdt garam
- ⅛ sdt merica
- Tepung roti putih
- Timun kyuri
- Tepung terigu protein sedang untuk pelapis
Baca Juga: Lumer dan Garing, Resep Corndog Mozzarella Untuk Ide Jualan di Bulan Ramadhan 2023
Topping volcano
- Cedea Premium Sosis Salmon
- ½ buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 sdm mentega tawar
- 1 sdm minyak
Bahan saus volcano
- 8 sdm mayones
- 2 sdm saus sambal
- ½ sdm perasan jeruk nipis
- 3-4 sdm air
- 2 siung bawang putih
Baca Juga: Meski Banyak Peluang Terbuang, Nick Kuipers Senang Persib Bisa Kembali ke Jalur Kemenangan
Lainnya
- Nori sushi
- Wijen sangrai
- Tobiko
Langkah pembuatan
1. Cuci bersih beras, lalu rendam dengan air selama 30 menit, kemudian masak dengan rice cooker hingga matang.
2. Campurkan air panas dan gula pasir, aduk hingga larut lalu masukkan cuka dan garam, aduk rata.
3. Belah dua Cedea Premium Sosis Salmon, lalu di dalam mangkuk kocok telur dengan garam, merica, dan tepung terigu, aduk rata.
4. Balurkan Cedea Premium Sosis Salmon ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam campuran telur kemudian ke dalam tepung roti.
5. Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan.
6. Belah empat timun, buang bijinya kemudian potong-potong sesuai selera.
Baca Juga: Ciptakan All Indonesian Final, Fajar/Rian Bawa Gelar Super 1000 di All England Open 2023
7. Campurkan mayones dengan saus sambal, aduk rata kemudian masukkan bawang putih halus dan perasan jeruk nipis, aduk rata.
8. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
9. Iris korek api Cedea Premium Sosis Salmon, daun bawang, cincang bawang bombay, dan iris cabai rawit.
10. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombay hingga wangi kemudian masukkan daun bawang, cabai rawit, dan Cedea Premium Sosis Salmon, masak sesaat, sisihkan.
11. Aduk nasi lalu masukkan cuka sushi ke dalam nasi, aduk rata. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan kain.
12. Bungkus makisu dengan cling wrap kemudian belah dua nori, simpan di atas makisu.
13. Masukkan nasi sushi, ratakan dan taburkan wijen kemudian balikkan.
Baca Juga: Exit Tol KM 149 Gedebage Bandung Akan Dibuka Sebelum Lebaran
14. Belah dua sosis katsu, susun ke dalam nasi beserta timun kemudian roll. Diamkan 3 menit.
15. Potong-potong sushi, beri topping dan saus volcano di atasnya kemudian torch. Masukkan topping tobiko di atas sushi.
16. Volcano sushi siap disajikan.
Demikian itulah resep sushi volcano ala Devina Hermawan. Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
