Network
MAPAY BANDUNG – Berikut inilah resep kebab Turki dengan 3 jenis kebab ala Devina Hermawan yang bisa jadi salah satu pilihan untuk ide jualan saat bulan puasa.
Kebab merupakan salah satu makanan dari negara Turki dan sangat terkenal Timur Tengah. Makanan ini sangat mudah ditemukan di masyarakat dan praktis untuk penganjal perut kosong.
Kebab ini bisa dijadikan ide jualan takjil dengan modal yang sedikit akan membawa keuntungan yang banyak.
Selain itu proses pembuatannya sangat mudah hanya dengan dibungkus dengan roti tortilla dengan isian daging sapi, sayuran, dan campuran saus maka akan terciptanya kebab Turki.
Baca Juga: Ingin Puasa Sehat Saat Ramadhan Nanti? Simak 8 Tips & Trik Kata dr. Clarin Hayes Berikut Ini
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada hari Kamis 16 Maret 2023, berikut ini 3 jenis resep kebab Turki ala Devina Hermawan untuk 12 pcs:
Shish kebab:
- 350 gr dada ayam fillet, potong kotak
- 1 buah paprika, potong kotak
- ½ siung bawang bombai, potong kotak
- 2 sdm Cimory Squeeze Yoghurt Original
- 2-3 sdt ketumbar bubuk
- 2-3 sdt jinten bubuk
- 1 sdm paprika bubuk
- 2 sdt madu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ½ sdm bawang bombai halus
- ½ sdt merica
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdm minyak
Baca Juga: Mudah Dijamin Anti Gagal Inilah Resep Chiffon Keju Ala Devina Hermawan
Adana kebab:
- 350 gr daging cincang dengan lemak
- 2 sdm paprika, cincang
- 2 sdm bawang bombai, cincang
- 2 sdm parsley, cincang
- 2 sdm daun ketumbar, cincang
- 2-3 sdt ketumbar bubuk
- 2-3 sdt jinten bubuk
- 1 sdm paprika bubuk
- 2 sdt madu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ½ sdm bawang bombai halus
- ½ sdt merica
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdm minyak
Baca Juga: Resep Sederhana Rasa Istimewa Resep Kue Bugis Mandi Taro ala Devina Hermawan
Doner kebab:
- 250 gr daging iris
- 1 sdm parsley, cincang
- 1 sdm daun ketumbar, cincang
- 2-3 sdt ketumbar bubuk
- 2-3 sdt jinten bubuk
- 1 sdm paprika bubuk
- 2 sdt madu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ½ sdm bawang bombai halus
- ½ sdt merica
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdm minyak
Baca Juga: Resep Sederhana Rasa Istimewa Resep Kue Bugis Mandi Taro ala Devina Hermawan
Bahan lainnya:
- 24 lembar kulit tortilla
- 10 lembar romaine lettuce, iris
- 2 buah tomat, potong dadu
- ¼ siung bawang bombai
- Daun ketumbar secukupnya
- Hot sauce sesuai selera
- Barbecue sauce sesuai selera
- Mayonnaise sesuai selera
- Tusuk sate, rendam
Langkah:
1. Campurkan daging ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu tusuk dengan tusuk sate selang-seling antara ayam-paprika-bawang bombai
2. Campurkan daging sapi cincang dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu ambil satu scoop adonan lalu padatkan dengan cara dilempar-lemparkan dengan menggunakan kedua tangan kemudian lilitkan pada 3 buah tusuk sate dan padatkan menggunakan jari
Baca Juga: Cara Mencegah Penyakit Diabetes di Usia Muda Kata dr. Clarin Hayes, Sudah Coba Ikuti?
3. Campurkan daging sapi iris dengan bumbu marinasi, aduk rata
4. Panaskan grill pan, panggang daging ayam dan daging sapi giling hingga matang dan berwarna kecokelatan
5. Panaskan pan, tumis daging sapi iris hingga matang dan berwarna kecokelatan
6. Siapkan kulit tortilla yang terlebih dahulu dihangatkan pada wajan bekas memanggang daging, letakkan daging ayam / daging sapi cincang / daging iris yang sudah matang lalu beri romaine lettuce, tomat, daun ketumbar, bawang bombai, hot sauce, barbeque sauce, dan mayonnaise sesuai selera dan gulung kulit tortilla menutupi seluruh isiannya
7. Kebab siap disajikan
Demikian itulah resep Kebab Turki ala Devina Hermawan. Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
