Network
MAPAY BANDUNG – Udang rambutan merupakan salah satu side dish yang biasa disajikan di rumah makan mie pedas kekinian. Cara membuat udang rambutan memang terbilang mudah, terlebih lagi bahan-bahannya juga tidak memerlukan budget besar.
Udang rambutan terbuat dari cincangan halus daging udang yang dicampurkan dengan ayam dan tepung agar hasilnya kenyal serta lembut. Sebagai lapisan terluarnya menggunakan irisan memanjang kulit lumpia yang membuatnya renyah dan gurih.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan pada Rabu 8 Maret 2023, berikut resep udang rambutan yang bisa dijadikan ide jualan food frozen.
Baca Juga: Resep Sosis Homemade yang Bisa untuk 12 Orang Cocok untuk Ide Jualan Takjil saat Bulan Puasa
Resep Udang Rambutan (12 pcs)
Bahan:
- 200 gr ayam giling/udang giling
- 200 gr udang kupas, belah punggung
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm air jahe, opsional
- ½ butir putih telur
- 1 sdm tepung sagu
- 1 siung bawang putih halus
- 1 sdm bawang bombai parut
- ¾ sdm saus tiram
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 pack kulit pangsit, potong
Bahan tepung pelapis:
- 5 sdm tepung serbaguna
- 100 ml air
Lainnya:
