Network
Vla bubur sumsum:
- 350 ml air kelapa / air
- ½ sdt garam
- 250 ml santan
- 3 lembar daun pandan
- 1 butir telur
- 80 gr gula
- 35 gr tepung maizena
- 50 gr tepung beras
Frosting:
- 200 gr Haan Wippy Cream
- 150 ml santan
- 350 ml air es
- ⅓ sdt garam
Topping:
- Kelapa muda
- Sagu mutiara
- Nangka
- Melon / alpukat
Baca Juga: Dijamin Laku! Inilah Resep Martabak Sosis Mozzarella ala Rudy Choirudin untuk Ide Jualan Takjil
Langkah:
1. Untuk adonan kuning telur, siapkan wadah, campurkan telur, gula, minyak, santan, dan air, aduk rata, lalu masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder yang sudah diayak, aduk kembali.
2. Untuk meringue, kocok putih telur, gula, dan cream of tartar, kocok hingga membentuk lengkungan seperti paruh burung.
3. Ambil sedikit meringue, campurkan ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan, lalu masukkan ke dalam adonan putih telur, aduk rata.
4. Pisahkan adonan ke dalam wadah menjadi 3 bagian, masukkan perisa pandan dan cocopandan ke dalam dua wadah, aduk rata, lalu tambahkan sedikit pewarna kuning ke dalam adonan cocopandan, aduk kembali.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 17 cm, panggang dengan suhu 175 derajat selama 25-30 menit.
