Network
MAPAY BANDUNG – Jajanan kue mipan sudah ada sejak jaman dulu, kue mipan adalah kue jajanan khas dari negara yang disebut sebagai negara tirai bambu atau negara China.
Awalnya kue mipan dibawa oleh pendatang Tionghoa yang datang ke Bandung, kue ini sudah sangat populer sejak saat penjajahan belanda. Kue mipan juga bisa menjadi ide jualan yang praktis dan sangat menguntungkan loh.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan membagikan resep kue mipan yang sangat mudah, enak dan juga praktis bisa untuk 4 porsi:
Baca Juga: Cocok untuk Ide Jualan Inilah Resep BAKWAN Khas Pontianak Renyah tapi TETAP Lembut!
Bahan A:
- 100 gr BOLA Deli Tepung Beras
- 50 gr BOLA Deli Tepung Tapioka
- 100 ml air suhu ruang
- ½ sdt garam
- 2 sdt minyak
Bahan B:
- 10 gr air khi / air abu
- 500 ml air
Baca Juga: Pengertian Diabetes Serta Cara Penyembuhannya Menurut dr. Ema Surya Pertiwi
Bahan saus gula merah:
- 80 gr gula merah kualitas baik, sisir
- 50 ml air
- 1-2 sdm gula pasir
Bahan minyak bawang:
- 8 siung bawang putih, cincang
- 50 ml minyak
Pelengkap:
- Kecap asin
Lainnya:
- Minyak untuk olesan
Penyajian:
- 2 sdm saus gula merah
- 1 sdm minyak bawang
- 1 sdm kecap asin
Baca Juga: Resep Oreo Es Krim ala Devina Hermawan, Pasti Banyak yang Suka dan Cocok Jadi Ide Jualan
Langkah:
1. Untuk bahan A, campurkan BOLA Deli Tepung Beras, BOLA Deli Tepung Tapioka, garam, minyak, dan air, aduk rata
2. Panaskan air di api besar hingga panas lalu kecilkan api masukkan air khi
3. Masukkan campuran tepung masak di api kecil hingga sedikit mengental sambil diaduk lalu pindahkan ke dalam mangkuk, aduk kembali
4. Panaskan cetakan anti panas dengan kukusan, lalu keluarkan, olesi dengan minyak
Baca Juga: Gurih, Pedas dan Garing, Resep Bakwan Sambal Goang Tomat Gongso, Cocok Dinikmati Saat Hujan
5. Tuang adonan mipan ke dalam mangkuk, kukus selama 20-30 menit
6. Diamkan minimal 5 menit sebelum dikeluarkan dari cetakan
7. Untuk saus gula merah, campurkan gula merah, gula pasir, dan air, masak hingga mendidih lalu saring, diamkan hingga dingin
8. Untuk minyak bawang putih, panaskan minyak, masukkan bawang putih masak di api kecil hingga kekuningan
9. Mipan siap disajikan dengan saus gula merah, minyak bawang putih, dan kecap asin sebagai pelengkap
Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)
