Network
MAPAY BANDUNG – Makanan Timur Tengah terkenal terkenal unik karena kaya akan bumbu dan rempah. Oleh karena itu dalam rangka menyambut Isra Mi'raj kamu bisa mencoba menu baru khas middle-eastern ini untuk keluarga tercinta di rumah.
Salah satu makanan Timur Tengah yang terkenal di yaitu nasi kebuli. Nasi kebuli merupakan menu khas Timur Tengah dengan ciri bumbu yang gurih karena dimasak menggunakan daging kambing, kaldu kambing, dan susu kambing.
Dilansir MapayBandung.com dari akun Youtube Devina Hermawan Rabu 15 Februari 2023, berikut ini pilihan resep Nasi Kebuli praktis hanya dengan menggunakan Rice Cooker:
Baca Juga: Bahan Makanan Ini Bisa Jadi Penyebab Nomor 1 Kanker Jika Digunakan dengan Salah
Resep Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker
Bahan:
- 600 gr beras long grain
- 50 ml susu Greenfields
- 450 ml air
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdm kaldu bubuk
- 500 gr paha ayam fillet
- 5 buah cengkeh
- 12 buah kapulaga
- 1/2 buah pala
- 1 batang kayu manis
- 3 lembar bay leaf / daun salam
- Kismis sesuai selera
- Bawang goreng sesuai selera
Baca Juga: Tubuh Bersih dari Racun, Dokter Zaidul Akbar Beberkan 2 Bahan Alami yang Jadi Detox Terbaik
Bumbu Kebuli:
- 100 ml susu Greenfields
- 2 sdm Ghee / minyak samin / margarin
- 2-3 sdt garam
- 1 sdm gula
- Bahan bumbu halus:
- 6 bawang putih
- 10 bawang merah
- 1 bawang bombay kecil
- 4 cm jahe
- 5 cabe keriting hijau
- 3 cabe keriting merah
- 1-2 sdt ketumbar
- 1-2 sdt jinten
- 1-2 sdt lada putih
- 1 batang serai
- 50 ml minyak goreng
Bahan Sambal Cuka:
- 6 buah cabe keriting merah
- 8-15 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm air mineral
Baca Juga: Jadi Favorit Keluarga, Catat Resep Nasi Ayam Katsu Korea Ala Chef Devina Hermawan
Pelengkap:
- Timun
- Emping
Langkah :
1. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering
2. Masukkan Ghee, aduk rata
3. Masukkan susu Greenfields, aduk rata
4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata
5. Masukkan setengah bumbu ke ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang
Baca Juga: dr. Zaidul Akbar Ungkap Khasiat Kunyit Putih untuk Kesehatan, Jarang Banget Orang yang Tahu
6. Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, bay leaf / daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk ke dalam rice cooker. Ingat jangan diaduk. Masak hingga semuanya matang
7. Buat sambal cuka. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk rata
8. Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi
9. Tambahkan kismis dan bawang goreng, lalu aduk rata
10. Goreng ayam atau bisa juga langsung disajikan
11. Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker siap disajikan dengan sambal cuka, emping, dan timun.
Itu dia resep Nasi Kebuli yang praktis namun tetap enak dan menggunakan rice cooker. Aroma wangi rempah dan gurihnya nasi sangat cocok disajikan untuk acara spesial keluarga. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
