Network
MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep balado cumi campur terong dan pete yang maknyus dan enak banget.
Resep ini lebih enak dari menu yang ada di warung nasi padang. Oleh karenanya, resep ini wajib dicoba di rumah.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, menu ini bisa dimasak di rumah, dijamin anggota keluarga suka.
Baca Juga: BUKAN Lembang! Ternyata Ini Daerah Paling Dingin di Bandung, Pasti Baru Tahu
Dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube fluffy kasih pada Senin 23 Januari 2023, berikut bahan dan cara buatnya.
Bahan:
- 500 gram cumi segar
- 500 gram terong
- 2 lenjer Pete
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: POPULER HARI INI: 5 Shio yang Beruntung dan Lancar Rezeki di 2023, Tahun Kelinci Air
Bumbu halus:
- 30 cabai merah keriting
- 15 bawang merah
- 10 bawang putih
- 7 tomat kecil (kalo besar cukup 3 saja)
Bumbu lainnya:
- 2 jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Baca Juga: Diduga Simpatisan ISIS, Densus 88 Tangkap Terduga Teroris di Yogyakarta
Cara membuatnya:
1. Cumi yang sudah dibersihkan potong-potong seperti cincin.
2. Potong terong menjadi empat bagian, lalu rendam dengan air.
3. Haluskan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender serta beri sedikit air atau minyak agar bumbu bisa halus dengan mudah.
4. Panaskan wajan, beri minyak secukupnya, goreng terong hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.
5. Goreng cumi setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan sereh, jeruk nipis, gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga matang.
Baca Juga: Nasehat Ustadz Abdul Somad bagi Pelaku Zina: Segera Mandi Taubat
7. Masukan cumi, terong, dan pete ke dalam bumbu yang sedang ditumis tadi, aduk hingga bumbu tercampur semua.
8. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.***
Itulah resep membuat balado cumi campur terong dan pete, yang enak banget melebihi nasi padang.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News
