Network
MAPAY BANDUNG – Dalam kalender Tionghoa, Tahun Baru Imlek 2023 ternyata jatuh pada tahun kelinci air yang mana tahun ini diartikan sebagai tahun harapan.
Sebab, menurut budaya Tionghoa, lambang kelinci merupakan simbol dari umur panjang, kemakmuran, dan kedamaian.
Berbicara mengenai kelinci, ada satu makanan yang bisa menjadi ide jualan sekaligus bisa kamu buat untuk menemani Imlek tahun ini, yaitu nastar berbentuk kelinci.
Nastar kelinci ini banyak dicari di Imlek 2023, maka dari itu menjual kudapan ini dipastikan akan laris.
Baca Juga: CATAT! 10 Ucapan yang Bisa Kamu Gunakan Saat Imlek, Biar Nggak Cuman Gong Xi Fa Cai Aja
Berikut resep dan cara pembuatan nastar kelinci yang dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube Ayo Masak Ayo Makan pada Selasa, 17 Januari 2023.
Bahan:
- 100 gr margarin
- 120 gr mentega
- 50 gr gula halus
- 1 telur utuh
- 25 gr maizena
- 25 gr susu bubuk
- 340-360 gr terigu protein rendah
Bahan pelengkap:
- Isian selai nanas 5gr
- Adonan kulit 7-8gr
- Wijen hitam untuk mata kelinci
Baca Juga: Cocok untuk Makan Siang! Resep Ayam Asam Manis Nanas yang Lezat, Siap Manjakan Lidah
Langkah pembuatan:
1. Masukkan margarin, mentega, dan gula halus ke dalam mangkuk lalu mixer dengan kecepatan tingga selama 1 menit.
2. Tambahkan 1 telur utuh, kemudian mixer kembali.
3. Setelah itu tambahkan maizena, susu bubuk, dan terigu protein rendah. Aduk menggunakan tangan sampai tercampur rata menjadi adonan utuh yang lembut.
4. Adonan diambil atau dibagi menjadi 4 adonan untuk diberi warna, warna bisa dari pasta atau pewarna makanan. Tetapi jika kalian ingin lebih mudah, kalian bisa membagi dua warna yaitu warna kuning untuk badan kelinci dan warna merah untuk telinganya.
5. Setelah dibagi menjadi 4 adonan dengan warna yang berbeda, bentuk terlebih dahulu badan kelinci dengan isian selai nanas seperti membuat nastar pada umumnya.
6. Lakukan hingga adonan habis, kemudian buat telinga dan tempelkan mata di bagian kepala kelinci dengan wijen hitam.
7. Untuk membuat telinganya, ambil sedikit adonan kemudian buat memanjang lalu dibagi menjadi dua agar telinga kiri dan kanan besarnya sama.
Baca Juga: Menjadi Makanan Khas Imlek, Ini Resep Asian Salad Ala Chef Devina Hermawan
Cara memanggang adonan:
1. Panaskan oven 2 menit.
2. Untuk yang memakai oven listrik, api atas bawah plus kipas suhu 150C selama 40 menit. Namun, jika memakai oven tangkring suhunya itu 140C selama 30 menit.
3. Setiap 10 menit putar nampan agar matangnya merata.
4. Perhatikan ketika memutarkan loyang, jika ada yang retak maka suhu nya terlalu tinggi. Suhu bisa diturunkan sedikit.
5. Jika bawahnya sudah kecoklatan, maka kue nastar sudah jadi dan siap dihidangkan.
Itu dia resep kue nastar kelinci yang bisa jadi ide jualan atau bisa kamu coba buat di rumah untuk menemani Tahun Baru Imlek kali ini. Semoga bermanfaat, selamat mencoba.*** (Zahra Pajriyanti Al`Husna/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
